Chez Mazilique

Salata Waldorf cu alune de padure si maioneza picanta cu sirop de artar

Weekendul trecut a fost ziua lu’ domnu’-tata-lu-Mazi (il stiti din povestile cu mamaliga, I’m sure). Si in dezmatul de petrecere pe care l-am organizat s-a strecurat si salata de mai jos. Salata ca salata, DAR MAIONEZA AIA E CEVA CE AS MANCA CU GALEATA. Din fericire, nu m-a lasat colega Misha sa scap in ea […]

Prajitura cu ciocolata, inghetata de mango cu zmeura si sos de busuioc

Cum stati cu planurile de V-day? Sarbatoriti? Nu sarbatoriti? Eu una n-am avut pana acum astfel de manifestari in luna februarie, da’ de la un punct incolo – sa zicem de acum inainte – mi se pare a wasted opportunity sa nu mananci cutii de bomboane, galeti de inghetata si sa refuzi sa primesti bijuterii […]

Cautam Studio Assistant

Dupa cum poate stiti deja, daca ati mai ajuns pe aici si cu alte ocazii, Mazilique Studio e locul meu de joaca, o bucatarie deschisa atat in ceea ce priveste spatiul, cat si spiritul acestuia. Fiecare zi de joaca munca e fun, misto, ba uneori chiar si creativa (sau noua asa ne place sa credem) – […]

Sandwich cu ceafa de porc, dulceata de ardei iute, humus si salata de morcovi

M-am gandit sa incep seria de retete de anul asta cu ceva usor si fara prea multe batai de cap, pentru ca sigur se mai gasesc si altii care, ca si mine, nu si-au revenit inca din melancolia de ianuarie. O luam usor si incet, ca imediat vine primavara. Asa ca dau startul in bucatarie […]

Meniu de Craciun in trei acte si uvertura

Anul asta m-am organizat cu o masa de Craciun cat mai relaxata si mai rapida. Dupa cum se poate observa in video-gifurile de mai jos, treaba e destul de simpla, cat sa-mi lase timp si pentru lenevit. Ceea ce va doresc si voua din plin, in zilele care urmeaza!   Platou de aperitive – Mix […]

[Mazilique • Cartea] (2) – Rezolutia si lupta cu timpul

Rezolutia mea pentru 2017 a fost sa nu mai las timpul sa treaca. Cam greu sa te lupti cu utopiile 365 de zile la rand, da’ sa nu zica cineva ca n-am ambitii futile :-) Insa pentru ca o parte din zilele astea nu s-au scurs degeaba, inceputul lui 2018 se va intampla pentru mine […]

Pepparkakor – Turta dulce, reteta suedeza

Nu stiu ce s-a intamplat in ultima vreme la bucataria de teste de la Mazilique Studio, da’ zici ca s-a transformat in atelieru’ lu’ Mos Craciun (asta daca Mos Craciun ar fi renuntat sa aduca tablete si smartphone-uri, si s-ar fi concentrat exclusiv pe fursecuri, desigur). Cred totusi ca asta a fost metoda mea de […]

Tarta cu nuci si sirop de artar

De cativa ani visez sa pregatesc o tarta cu nuci si alune, carameloasa, condimentata si crocanta. Craciunul asta mi s-a parut, in sfarsit, o ocazie potrivita pentru o extravaganta decadenta cum e prajitura asta. Nu e deloc greu de pregatit, singura problema pe care am intampinat-o a fost cu autocontrolul odata ce-a iesit din cuptor […]

Tort de ciocolata cu topping de ganache si rodii

Nu fac torturi foarte des, asa ca atunci cand se intampla vreau sa fiu sigura ca e spot on. Stiti torturile alea cu blat uscat si inecacios si crema greoaie? Ei bine, asta nu e unul dintre ele. E dens, cremos, fugdy si decadent, iar toppingul de rodii ii da o sclipire irezistibila. Asa ca […]

Biscuiti cu unt, cacao si mirodenii de iarna

Saptamanile astea, in bucataria de teste de la Mazilique Studio am continuat seria de cadouri handmade (comestibile, ca fulare nu m-am apucat sa impletesc inca :)). Asa ca, in spiritul Craciunului pe care abia-l astept sa vina (pentru ca asta inseamna ca o sa dorm de pe 24-25 decembrie si pana pe 3-4 ianuarie, cel […]

Texts from my work wife (9) Si o supa crema de dovleac cu nuci si sirop de artar

It’s been a while, da’ eu si cu Titică tot de texte dubioase ne tinem. Si daca stenogramele noastre au lipsit in ultima vreme de pe blog asta s-a intamplat doar pentru ca textele au cazut la cenzura. Oh, well.   *** Mazi: manu, ce faci? como estas? Oana: watching moovy and contemplating the purpose […]

Peanut brittle – crocant de alune si caramel

Daca anul asta vreti sa pregatiti niste cadouri gourmet dar nu aveti prea mult timp sa decorati cu dantela de royal icing tavi intregi de biscuiti delicati, asta e retata de care aveti nevoie. E cea mai simpla si rapida chestie pe care o puteti mesteri in bucatarie (in afara de, probabil, un borcan cu […]

Insta Moments

  • i effing miss this
  • Ne cautam studio assistant! Gasesti toate detaliile in link-ul din bio. Te asteptam 🍾🔪
  • Twelve years after my first visit at @aquadome_hotel.therme.spa, this is still my favourite #apresski activity
•
•
•
#feelaustria #peakoftirol #sezondeskis
  • Happy days on the slopes • Pictured here is my winter alter ego - Pufa-Pinguina ❄️🐧💙 #sezondeskis #feelaustria #peakoftirol
  • #Skihase caught in the bar lights
  • My favourite #kaiserschmarrn is here in #Soelden, at Gampe Thaya. Ask Jakob to show you how to cook it 😉
•
•
•
#sezondeskis #feelaustria #peakoftirol
  • "Pârtia asta e cea mai abruptă din Sölden!"
"Și noi de ce suntem pe ea?!?!? 🤪😵😱☠️"
#sezondeskis #peakoftirol #feelaustria
  • It's been a long time my love. 4 years. Longest we've ever been apart. Now it's time to go dancing again. I know you're used to real rock'n'roll. But let's make this first one a slow-dance • #soelden #peakoftirol #feelaustria
  • Today was my third date with this awesome sourdough pizza. I guess I’m now in a relationship with the recently opened @pizzamania_ro 🙄🍕❤️