Chez Mazilique
bruschetta pasta

Bruschetta pasta

Luni e ziua aia in care I can’t be bothered. Unii incearca, da’ nu iese bine. Nu stiu daca e pentru ca azi noapte la ora 12 mancam coaste cu cartofi prajiti in timp ce beam alternativ dintr-o halba de bere si un flute de bubbly roz, da’ acum tot ce vreau sa fac e sa […]

Rodrigo Sanador - Farfurie castigatoare S.Pellegrino Young Chef-1

Rodrigo Sandor (Ungaria) reprezinta Europa de Est in finala S.Pellegrino Young Chef 2006

Rodrigo Sandor, Chef de Partie la restaurantul Costes Downtown din Budapesta, va reprezenta Europa De Est in finala S.Pellegrino Young Chef 2016. Dupa o zi de competitie, desfasurata pe 7 iulie, la Academia de Gastronomie din Metro Militari, in care a concurat alaturi de alti noua semi-finalisti, printre care si reprezentantii Romaniei – Nicolae Predescu, Filip Voicu Vlad-Mihail […]

Turte de naut si malai cu sos de chives si ulei de masline-35

Turte de malai cu naut si sos de chives cu ulei de masline

Revenind la bunurile obiceiuri cu malai, saptamana asta am pregatit un mix pe care nu l-am mai incercat pana acum – un fel de mamaliga amestecata cu naut, racita si apoi fripta la grill. Neaparat sa nu sariti peste partea cu sos – o sa fie o combinatie asa de misto, incat o sa-ti fi […]

mazilique-&-titica

Texts from my work wife (8)

Pentru ca ne e foarte cald suntem (si mai) retardate. Desi purtate din birourile noastre diferite, conversatiile mele cu Titică exprima aceleasi dileme existentiale cu pompieri, vinuri si pork racks.   And there’s more where that came from: Episodul 1 Episodul 2 Episodul 3 Episodul 4 Episodul 5 Episodul 6 Episodul 7

broccoli cu sos de tahina

Broccoli cu sos de tahina

N-am mult de zis azi – doar ca salata/ garnitura/ felul principal (cred ca depinde de cat de foame iti e, care e momentul zilei si ce altceva mai ai pe masa) de mai jos e ceva super-simplu de facut si plin de gust, chestie care puncteaza foarte bine cam tot ce mi se pare […]

kit de supravieturire in bucatarie-1

Kit de supravietuire in bucatarie

Acum doua saptamani, prietena mea S, care urmeaza sa-si mobileze si utileze bucataria, m-a rugat sa-i spun de ce ar avea nevoie – ce ustensile nu trebuie sa-i lipseasca, de unde sa-si cumpere cutite, care-s cele mai bune tigai. I-am promis ca revin cu o postare dedicata, in care o sa-i spun tot ce consider […]

Tort migdale cu malai si  portocale-41

Tort cu portocale caramelizate, malai si migdale

De prin primavara tot planuiesc o plecare la Londra pentru ca it’s been too long. Dar cum toate socotelile mele wanderlusty sunt putin cam inghesuite si nu mai au loc unele de altele, pana o sa reusesc o descalecare pe Heathrow, am hotarat ca tot cheful meu de duca ar trebui sa se produca intr-un mod mai constructiv. […]

Salata de rosii cu rodii si oregano proaspat

Salata de rosii cu rodii si oregano proaspat

Nu credeam ca vara asta o sa ma bucur de rosii bune atat de devreme, dar vineri mi s-a intamplat aceasta situatie, asa ca de atunci mananc rosii in fiecare zi, in tot felul de combinatii simple si rapide. Cea de mai jos e si cea mai recenta, care cu siguranta se va repeta pana-n toamna […]

CasaDiPeroni

Beau o bere cum ajung

Niciodata in ultimii zece ani nu am avut asa o pofta de mers la mare. Sincer, mie nu-mi place sa stau la soare, nu-mi place cand afara sunt mai mult de 23°C, nu am rabdare sa stau pe sezlong si nu ma dau in vant nici dupa pielea bronzata. DAR Acum astept dupa amiezele de […]

Ficat in crusta de paprika afumata cu cartofi noi, ceapa verde si bacon-1

Ficat in crusta de paprika afumata cu cartofi, ceapa verde si bacon

Pentru ca fac foarte des reteta asta de pate cu vin si busioc, de fiecare data cand trag in tigaie ficatul, imi amintesc de copilarie, cand mancam destul de des ficat prajit. Chestie care nu s-a mai intamplat insa de ani de zile. Asa ca azi m-am gandit sa reinterpretez putin reteta pe care mi-o pregatea bunica mea, […]

Chipsuri de malai cu chives si parmezan, cu dip de avocado-31

Chipsuri de malai cu chives, parmezan, si sos de avocado cu iaurt

Nu stiu exact ce fantezii aveti voi cu mamaliga, dar la mine nu e nimic mai bun decat mamaliga ramasa de pe-o zi pe alta, pe care a doua zi o prajesti in tigaie. Cum au fost cubuletele astea cu rozmarin de acum sase ani. It’s been a while, asa ca era timpul sa revin […]

SPYC 1

S.Pellegrino Young Chef 2016, cu 5 bucatari din Romania in semifinala

In cateva zile, mai exact joi, pe 7 iulie, vom afla daca un bucatar roman va reprezenta Europa de Est la finala S.Pellegrino Young Chef 2016. Joi, la Academia de Gastronomie din Metro Militari, va avea loc finala locala a competiei regionale, in care Romania este reprezentata de Nicolae Predescu, Filip Voicu Vlad-Mihail Burlacu, Bogdan […]

Insta Moments

  • #polenta and #chickpea cakes with #chicken and #oliveoil sauce on the blog right now 
#Pambac #StafetaCuMalai
  • Crazy #summer days with #Garnier #mythichair
  • It's been a while since I last whipped a batch of #cupcakes, but these #strawberry - #maize ones were totally worth it

#Pambac #StafetaCuMalai
  • #pork and #peanutbutter #curry at #MaziliqueStudio
  • Beautiful Albe set by @ubikubi at #MaziliqueStudio
  • Sunny #cake for #summer days ☀️🍊💛
Check the recipe on the blog

#orange #caramel #maize #almond #Pambac #StafetaCuMalai
  • Farfuria câștigătoare la #SPYoungChef 🍽️
  • (very) late #breakfast and oh, life could be a dream, sweetheart
  • I #seafood and I eat it