Chez Mazilique
tarta-cu-smochine-zmeura-si-miere-1

Tarta cu smochine proaspete, zmeura si miere

Atunci cand am chef de un desert nou si failproof, dar habar n-am ce vreau sa fac, exista cateva surse la care ma duc fara nicio emotie. Una dintre ele este David Lebovitz, pastry chef si din cand in cand blogger. Reteta de mai jos este luata din cartea lui din 2010, Ready For Dessert, […]

broccoli-cu-alune-si-ceapa-verde-1

Broccoli cu alune si ceapa verde

Sper ca voi nu aruncati coditele si cotoarele de la broccoli. Mai bine le tocati si le aruncati in reteta asta de mai jos. Sau in orezul de si mai de jos. Si atat pe ziua de azi, ca am de pregatit workshopul pentru sambata de la studio.   INGREDIENTE 30-40 de minute, 2-3 portii 1 […]

salata-de-orez-basmati-cu-pui

Salata de orez basmati cu pui

V-am mai povestit si cu alte ocazii cat de tare ma enerveaza sa irosesc mancare, sa las ingredientele sa mi se strice in frigider nefolosite, sa arunc ceva ce ar putea de altfel fi folosit. Asa ca la final de saptamana, vinerea, inainte sa plec acasa de la studio, dau o tura prin frigider si, […]

piersici-si-afine-coapte-cu-topping-de-rulouri-cu-scortisoara

Piersici si afine coapte, cu topping de rulouri cu scortisoara

Nu stiu ce sa va spun despre reteta asta, pentru ca nu e tarta, nu e cobbler, nu poti sa-i spui chiar prajitura, dar clar e un desert si sigur e bun. Cand am pus tava cu fructe coapte si topping crocant in fata prietenilor mei intai au ridicat o spranceana, apoi a urmat o […]

miel-cu-linte-1-2

Cotlete de miel la gratar, cu linte

Nu stiu daca v-ati prins, dar mie imi plac foarte mult cotletele de miel. Cel mai adesea le cumpar de la o macelarie arabeasca (Cutitul de Aur, de pe strada Ritmului). Eu merg acolo de multi ani, de pe vremea cand in facultate locuiam prin zona, dar sunt sigura ca exista si multe alte surse misto […]

briose-cu-smochine

Briose cu smochine si migdale

Asta e o reteta pe care o s-o pastrez (va sugerez sa faceti la fel ;-) si o s-o incerc cu tot felul de ingrediente on top, pentru ca e super simplu si rapid de facut: trebuie doar sa amesteci niste ingrediente, sa le trantesti intr-o tava si sa o dai la cuptor. Timpul de preparare nu […]

vinete-coapte-cu-sos-de-sofran-1-2

Vinete coapte cu sos de sofran

Pe cat de mult iubesc sa mananc de sezon, pe atat de tare ma frustreaza ca unele ingrediente au dispar rapid de pe tarabe. Prin urmare imi petrec 10 luni pe an plangand dupa cirese. Dar de data asta vroiam sa bat putin campii despre versatilitatea vinetelor – sunt minunate in atat de multe mancaruri […]

tarta-rustica-de-afine-in-aluat-cu-nuci

Tarta rustica de afine, in aluat cu nuci

Acum cinci luni, cand am zis ca voi repeta tartele astea rustice cu toate fructele care-mi ies in cale chiar n-am glumit. Iar asta e doar unul dintre rezultate (pe restul le-am mancat inainte de a se pune problema unei fotografii, asa ca trebuie sa ma credeti pe cuvant). Ce e misto la retetele astea e […]

tort-de-albusuri-cu-piersici-caramelizate-si-sirop-de-fructe-de-padure

Tort de albusuri cu piersici caramelizate si sirop de fructe de padure

Din seria (de care pana si eu m-am saturat sa o repet) “daca nu ai plecat in vacanta, inseamna ca vara nu s-a terminat”, continuam programul de vara cu o chestie spectaculoasa, dar de fapt foarte simpla de facut. In caz ca nu stiati cu ce sa va distrati in weekend si poate cumva aveati […]

Ateliere de gatit la Mazilique Studio

Nu luati titlul prea in serios, cum am spus si pana acum, nu cred ca sunt detinatoarea unor cunostinte atat de vaste cat sa invat ceva pe altii, orice simt pedagogic imi lipseste si talentul meu in bucatarie este de asemenea discutabil (dar hai totusi sa nu-l discutam chiar acum :-)). Ce am insa e un chef de gatit, un studio […]

salata-de-orez-cu-afine

Salata de orez cu afine

Pe ultima suta de metri a verii, m-am apucat sa inghesui in bucatarie cat mai multe retete cu ingredientele care in curand vor disparea de pe tarabe. Cum ar fi aceasta salata, care de fapt se poate transforma foarte usor intr-o garnitura aromata si plina de textura pentru peste, cotlete de porc sau pui (ori curcan) la cuptor. […]

skopelos-2013-1

Amintiri de pe o insula

In Skopelos am fost acum trei ani, n-am apucat sa scriu atunci mare lucru pe blog despre asta – probabil ca cele mai bune vacante sunt alea pe care le traiesti pe plaja, intr-o gradina cu maslini si langa o farfurie cu peste proaspat, nu cele care-ti lasa suficient timp pentru check in-uri si share-uri. Ce-mi amintesc […]

Insta Moments

  • Now on the blog - fresh #figs and #raspberry #tart
  • when in doubt...
  • The beautiful work of @ielizz for @designandafter 🌿💚
  • it's 4:30 in the morning. it's always 4:30 in the morning.
  • Mornings at #MaziliqueStudio, with @oana_misha, @kusmiteaparis, @_tfl_ cookbook, freshly baked banana bread and @designandafter props
  • Back to my geeky self with the help of a #bravecut, a new pair of eyeglasses and, most importantly - @stratulatsorin
  • Something for the weekend. Check the blog
  • Când @oana_misha ajunge prima la #MaziliqueStudio 🍋💛☀️
  • @designandafter, I see your #props and I raise you one #hot #curry