Chez Mazilique

Chec cu lamaie si gin & tonic

When life gives you lemons, make lemonade. Sau, daca esti Beyoncé, faci un album (pe care eu e posibil sa-l fi ascultat one too many times). Daca esti Mazi, faci in primul rand gin & tonic. In al doilea rand, faci o prajitura cu gin & tonic. Cuz why the hell not?!   INGREDIENTE 1 […]

Coquelet cu arome persane si orez cu vinete coapte

Pentru mine, nimic nu spune mai bine “masa acasa” decat un pui la cuptor. Poate si pentru ca asta a fost pentru mult timp singurul lucru pe care stiam si puteam sa-l fac comestibil, daca e sa spunem adevarul pana la capat. De data asta insa, cu ceva mai mult tupeu in bucatarie, am incercat […]

[VIDEO] 3 Idei de retete cu ananas

Dupa cum povesteam mai jos – cam aglomerata treaba la mine. Prin urmare, dintr-un exces de zel (si ananas, dupa cum se vede pe Instagram :-)), am pregatit o gustare rapida, un fel principal consistent si un desert to die for, ca sa sa avem de toate pana reusesc sa-mi revin la un program constant […]

[Video] English Breakfast in clatita coapta

Daca si la voi, micul dejun din weekend se suprapune adesea peste masa de pranz, atunci reteta asta vine la fix. Pentru ca eu n-am niciun prieten care sa spuna nu la un English Breakfast, am presupus ca multi dintre voi au aceleasi apucaturi, asa ca m-am apucat sa pregatesc unul dupa cum m-a taiat […]

Paste cu ton, broccoli, capere si masline

Nu am neaparat o reteta sa va povestesc astazi, cat o combinatie pe care am facut-o la pranz cu ce-am gasit prin frigider. Cantitatile le-am potrivit dupa cum m-a taiat capul si tare refreshing a fost sa arunc chestii in tigaie dupa cum mi-au cazut in mana, fara sa urmaresc altceva decat propria-mi pofta. Intr-o […]

Clafoutis cu smochine

Din seria “ce-a fost in capul meu de n-am incercat asta pana acum?!”, am facut si primul meu clafoutis (dupa o reteta de-a lui Ottolenghi, ca sa fiu sigura ca n-o dau de gard din prima).   INGREDIENTE 40 de minute, 6 portii 12 smochine bine coapte 100g zahar 2 linguri vin rosu 2 linguri […]

Tocana picanta cu radacinoase si linte

Cred ca putem fi toti de acord ca vremea asta cere nu doar umbrela si cizme de cauciuc, ci si un bol cu mancare calda, un pic cremoasa, un pic (mai mult?!) spicy, care sa fie ca o imbratisare lunga si stransa. Cam odata cu vremea asta incep la mine-n bucatarie supele si tocanele sa-si […]

Tarta cu prune si crema de nuci

Pe langa toate pozele alea cu apusuri aurii-violet pe care le-am tot vazut pe net (uneori, if lucky, chiar si in real life), cam asa arata toamna la mine-n bucatarie. Ceea ce va doresc si voua. (Si e destul de usor sa vi se intample, mai ales dupa un drum la piata).   INGREDIENTE 1 […]

Despre Mazilique • Cartea

Termin de scris o carte. De retete, sa nu ne ambalam prea tare. // Am inceput textul asta deja de atat de multe ori, in atat de multe feluri, folosind atat de multe metafore, explicatii, justificari, scuipand diverse felii din viata care mi s-a intamplat in ultimul an, tocind toate cuvintele atat de tare incat […]

Tarte aux pommes bouquet de roses Tarta cu mere ‘buchet de trandafiri’

In mod normal ma feresc de retetele – fie ele dulci sau sarate – al caror rezultat arata prea fancy, asupra carora trebuie sa stai aplecat prea mult (fie metaforic ori fizic). Nu pentru ca mi-e lene (cu toate ca si asta ar fi un motiv valid), ci in primul rand pentru ca rezultatul arata […]

Casa di Peroni readuce spiritul Italiei în inima Bucureștiului

Prima data cand am auzit de Casa di Peroni era in 2014 si urma sa o vizitez la Londra. A doua oara mi s-a intamplat sa ajung la o Casa di Peroni mult mai la indemana, in iarna lui 2015. Fast forward pana saptamana trecuta, si un noua varianta a acesteia s-a deschis pe Calea Victoriei […]

Sandwich cu vita, sos crocant si picant

Dintre toate sandwich-urile care pot sa mi se intample, batalia cea mare se da intre cel cu rata si cel cu vita. Si cum cel cu rata il mananc in 99% din cazuri la Simbio (si in 1% din cazurile norocoase – in Borough Market), cu cel de vita am decis ca ma pot descurca […]

Insta Moments

  • Trying my hand at #latteart with #nespresso #creatistaplus (and ambitiously failing 😂😂😂)
  • new kitchen, old habits • #casacucastani
  • the remains of the week at @mazilique_studio #testkitchen #openkitchen #playground
  • When life gives you lemons, make gin & tonic cake🍋🍋🍋🍸🍞. Link in profile
  • las și eu animalele astea aici.
  • Când eu încerc să lucrez la #MaziliqueTheBook și Lumi mă ajută 🐾❤️🖍️
  • Pasta, tuna, broccoli, olives, lemon, garlic - the works! Recipe link in profile
  • Words to live (and drink) by, via @overheardlondon ・・・
The Long Acre Bar. Covent Garden. 🍾💁
  • Olive oil and sea salt - the official sponsors of kitchens everywhere. (As of now, in my new home kitchen as well) • #casacucastani