Chez Mazilique

Placinta cu prune

de Misha   De când cu prima plăcintă cu fructe care chiar mi-a plăcut, perspectiva mea cu privire la acest tip de desert este foarte radicală – orice fruct este în sezon, vreau să-l băgăm în plăcintă (ok, poate o să omit strugurii, iar pentru citrice o să mă mai gândesc la soluții), dar pentru […]

Ciuperci cu scortisoara si cimbru

De Simona   Din primăvară și până acum, de când lucrez alături de Mazi și Misha nu credeam că am să încerc atât de multe combinații de arome și ingrediente care până în prezent erau pe lista mea neagră. Coriandrul era răul cel mai rău! Acum îl mănânc în dip-uri sau în salate fără să […]

Despre reciclare la Mazilique Studio

Când am deschis studioul (acum aproape trei ani – când a trecut atât de mult timp?!), unul dintre primele lucruri pe care am vrut să-l punem la punct a fost un sistem de reciclare. Și abia atunci am realizat cât de complicat e să faci asta în România. N-o să intru acum în detalii, dar […]

Salata de rosii cu naut si tahina

de Misha   Dacă vrei să te bucuri de ultimele roșii din sezon, dar te-ai săturat de variantele clasice de salată, cu siguranță o să-și placă rețeta asta, mai ales că nici nu te ține mult în bucătărie. În plus, ce îți rămâne de la cină, poți să împachetezi pentru prânzul de a doua zi. […]

Beer & Bites (3)

O fi vara pe sfârșite, dar în bucătărie e în continuare suficient de cald cât să n-ai chef să deschizi cuptorul. Poate doar o bere rece. Așa că rețeta de azi e una care durează maaaaaaaxim 10 minute de pregătit, și nu necesită decât un cuțit ascuțit, un bol și, eventual, o furculiță. TARTAR DE […]

10 carti de bucate pe care le asteptam toamna asta

de Misha   Dacă ar fi să fac un status legat de situația cărtilor de bucate de la Mazilique Studio, treaba ar sta cam așa: până în luna august 2018, în biblioteca noastră și-au găsit locul 147 de cărți alte 6 cărți au fost comandate și urmează să ajungă la noi în septembrie din ultima […]

Risotto cu hribi de padure

Încă nu am descoperit un risotto care să-mi placă mai mult decât cel cu hribi (da’ aștept sugestii!), prin urmare, atunci când m-am trezit cu această situație la ușă, am uitat de orice planuri de testat rețete noi și am mers la sigur cu […]

Beer & bites (2)

Încep prin a vă spune că nu e cazul să faceți mișto de freza mea, am râs deja suficient pe acestă temă :-)) Acum că am stabilit asta, să trecem la ceva de mâncare – unul dintre felurile mele KOFTE ADANA CU SOS DE TAHINA VERDE INGREDIENTE 20 de minute, 2 porții 300g carne de […]

Orez negru cu galbiori

de Cristina   Dacă aruncați din când în când un ochi pe contul meu de Instagram (dacă nu – ar trebui, pentru că acolo se întâmplă toate chestiile interesante :p), ați văzut că m-am trezit în studio cu o lădiță de hribi și o alta de gălbiori (vă dau și sursa dacă aveți nevoie, cuz […]

Beer & bites (1)

de Cristina   Oricât de mult mi-ar plăcea să gătesc, cel puțin de când fac asta în fiecare zi, cel mai mișto treat e atunci când altcineva îmi face de mâncare. Și în ziua în care m-am găsit în aceeași bucătărie cu Brîndușa Bîrsan și Liviu Balint, lucrul ăsta nu s-a întâmplat doar o dată, ci de […]

Baba ganoush de dovlecel

de Simona   Poate e puțin exagerată denumirea pentru felul ăsta de mâncare, dar e cea mai apropiată asociere pe care am găsit-o (și dacă Ottolenghi poate, m-am gândit că e liber la improvizații pe această tema). Așa că, având în vedere grămezile de dovlecei care zac pe tarabe as I type, variațiuni pe această temă […]

Tarta de ciocolata si caise

de Cristina   Înainte să citiți rețeta și să aveți impresia că e complicat, vreau să vă spun că vi se pare :))). Dacă ați mai făcut vreodată tartă sau quiche, n-o să fie nicio problemă și orice efort depus va merita în final. Mai ales că, după cum a zis colega mea Simona, tarta […]

Insta Moments

Instagram has returned invalid data.