Chez Mazilique
cheesecake cu spuma de capsuni si ciocolata alba-9

Cheesecake cu ciocolata alba si spuma de capsuni

Nu am facut multe cheesecake-uri pana acum (asta e a doua sau a treia reteta pe care o incerc), dar prevad multe repetitii si variatiuni pe tema, mai ales ca tot ce tre’ sa faci e sa amesteci niste ingrediente si sa dai tortul la frigider in loc de cuptor. Asa ca la vara, cand […]

Cotlete de miel cu chimichurri si cuscus

Cotlete de miel cu chimichurri si cuscus

Cand imi cade in mana o bucata foarte buna de carne, in general nu-mi vine sa-i fac nimic. De ce sa te pui de-a curmezisu’ cu marinade, condimente, rub-uri, reductii si panarame? Why mess it up? (Asta nu inseamna ca nu o fac uneori deseori, but just sayin’) Asa ca atunci cand am pus pe masa cotletele […]

masa-de-paste

Masa de Paste pe repede inainte

Remember masa de Craciun? Am revenit cu editia de (cum altfel?) Paste. Toate cele pe care le vedeti asezandu-se pe masa de mai sus sunt gata in vreo 30 de minute si nu ai nevoie decat de putina pregatire si o gasca de ingrediente misto. Ca si la fast forward-ul din iarna, am folosit ingrediente […]

Mazilique & Morodan - Kitchen Victim

Kitchen Victim: Ep. 14 – Pui la cuptor si cartofi cu unt

Stiu ca a durat mult timp, dar acum ca bucataria de la studio e gata, am putut ne intoarcem la bunele proastele discutabilele noastre obiceiuri. De data asta am avut toate bunele intentii sa o ii arat lui Morodan o reteta simpla, care nu imi imaginez ca ar putea lipsi vreodata dintr-o bucatarie.     Pentru cine n-a inteles nimic […]

tarta rustica de capsuni

Tarta rustica de capsuni

…sau cum ar spune Mario Batali: “No dude, that’s just lazy” – pentru ca, sincer, ce e mai usor de facut decat o placinta? Well, un aluat peste care trantesti o umplutura, that’s what. Si nu doar ca a fost simpla, dar a fost si buna, asa ca tartei asteia ii prevad multe reincarnari cu […]

Giveaway Ograda

[Fake X’mas Giveaway] Din ograda

Pentru ca maine Gradina Verona isi deschide portile pentru o noua editie Ograda: Targ de cultura si agricultura, Fake X’mas giveaway-ul de azi are aceeasi tema: carte, paine peste. Dati o tura pe la Carturesti, intrati in gradina si cautati sub glicina cartile de bucate si bunatatile insirate. Se intampla acolo ateliere de paine sustinute de MamaPan, […]

Misha & Mazilique

Prima luna la Mazilique Studio. Povestita de Misha

Azi se face o luna de cand am inaugurat Mazilique Studio, locul meu de joaca, de taiat ceapa, spart pahare si ars tigai. Uneori si de tarte cu capsuni si bezele cu fistic. N-o sa va spun ce roller coaster a fost, eu una habar nu am cand a trecut timpul, pentru ca mai ieri stateam […]

crumble de mere

Crumble de mere cu nuci si migdale

Daca vremea de afara era mai prietenoasa, v-as fi povestit ceva despre o placinta cu capsuni din care tocmai am mancat ultima felie. Dar cum ploaia asta ma face sa ma intind pe canapea si sa-l las pe Chet Baker sa whisper sweet nothings in boxe, cred ca o prajitura pe care iti vine s-o […]

cuscus cu sos verde de ierburi aromatice, rucola si fistic

Cuscus cu sos verde de ierburi aromatice, rucola si fistic

Nu stiu daca e lipsa de imaginatie, de perspectiva, incapatanare sau pur si o fixatie incontrolabila si repetitiva, da’ 5 ani de la primul cuscus, eu inca insist sa crosetez pe reteta asta in diverse combinatii. De data asta mi-am reunit obsesiile culinare, conjugand-o pe cea pentru cuscus cu cea pentru Ottolenghi. Si s-a intamplat asa:   […]

risotto cu leurda-

Risotto cu leurda

Una dintre cele mai mari frustrari pe care le-am incercat in bucatarie nu a fost ca nu mi-a iesit un soufflé sau ca am ars o tava de biscuiti. Astea se mai intampla si poti oricand sa o iei de la capat si sa faci mai bine. Lucrul care ma enerveaza cel mai tare e […]

Cina cu prietenii la Mazilique Studio

Prima cina cu prietenii la studio

Imediat dupa ce Mazilique Studio a fost gata, prima cina pe care am pregatit-o acolo am vrut sa fie cu si pentru prietenii apropiati – cei care m-au ajutat, incurajat si suportat in tot timpul cat a durat acest proiect. A fost o seara frumoasa in bucataria (acum) deschisa.     Cat despre meniu, am […]

Cristina Mazilu la Mazilique Studio

Mazilique Studio – The (REAL!) Reveal (4)

– THE OPEN KITCHEN   Bine ati venit la Mazilique Studio – bucataria este deschisa! Dragi toti care ati urmarit proiectul (si procesul) din ultimele luni, mai jos puteti sa vedeti ce-a iesit.  Studioul a fost gandit ca un “loc de joaca” care sa gazduiasca testarile mele de retete pentru blog, fotografiile de food si […]

Insta Moments

  • [how lucky can a girl be] 
If this is just the beginning,
My life is gonna be beautiful
  • #Lambchops with #chimichurri sauce and #couscous. #Recipe on the blog
  • Lamb, spice and everything nice. Easter prep at #MaziliqueStudio
  • Weekend mood at #MaziliqueStudio
  • #Easter lunch on fast forward. Check the blog
  • #Midnight #snack at #MaziliqueStudio
  • #Strawberry #Sunday. Now on the blog
  • Ziua în care ajungi la @anamorodan în showroom. Pățești.
  • Shopping in (some kind of) style