Muraturi de vara

09 Jul 2009, Cristina Mazilu

Din seria “chestii pe care nu credeam c-o sa le fac vreodata“, care cresc doar in beciul bunicilor, I give you: muraturi de vara. (de asemenea nu cred ca o sa port vreodata animal print, sper totusi ca lucurile sa nu scape de sub control chiar in halul asta :))

Mie imi plac foarte mult muraturile, mult mult de tot, insa doar alea in saramura. Oţet = the evil. Cel putin in cazul castravetilor. Si a gogonelelor (asta e regionalism? ma rog. deci rosii verzi murate).

Asa ca am profitat de nou descoperita pasiune si am cumparat vreo doua kilograme de castraveti si cateva borcane. Nici nu ma apuc de povestit ce aventura a fost asta, pentru ca habar nu aveam de unde s-ar putea cumpara borcane… Si, dupa indicatiile pretioase ale Anitei coroborate cu ale lu’ mother, am fiert cativa litri de apa cu cate o lingura de sare per litru. Atentie! nu orice fel de sare. Apparently se foloseste una speciala – mare, neiodata.. scrie “sare de muraturi” pe punga :D

Intre timp, în borcanele curate am pus, pe fund, tulpini de uscate de marar…

…peste care am inghesuit castravetii, cativa morcovi tineri, catetii dintr-o capatana de usturoi si doi ardei iuti rupti in doua. Yeah, did I mention I like to spice things up? :))

Am mai aruncat peste o lingura de boabe de piper, alta de boabe de mustar, coriandru si ienibahar and I toped it cu alte cateva crengute de marar si florile din dotare.

Am pus borcanele pe un grill metalic si am turnat apa care a fiert cu sare. Cica daca nu le pui pe ceva metalic – pot fi si niste lame de cuţit – borcanele se sparg. Noroc ca mi-a zis si mie cineva detaliul asta :))

O saptamana mai tarziu, am mancat niste minunate muraturi.
I’m even considering not sharing :))

Tags
S-AR PUTEA SĂ-ȚI MAI PLACĂ
Comentarii (8)
  1. Ina says:

    Si i-ai lasat la soare sa se mureze? Par foarte yummy!
    P.S. Ma duc sa-mi cumpar GF, sper ca nu apari iar cu ceva bunataturi pe acolo :D (glumeam) :)))

  2. Lacrima says:

    tare bine arata si sunt tare pofticiosi acum in plina vara :)

  3. bluelle says:

    :) faci ca pana si muraturile sa sune ca un fel nemaipomenit de mancare

  4. Faine muraturi! Iar castravetii aia fara otet cred ca sunt excelenti.
    O seara frumoasa:)

  5. Ceausescu says:

    Sunt absolut, dar ABSOLUT I say, cele mai bune muraturi (de vara, de iarna, all included) pe care le-am mancat ever. Aseara i-am aratat entuziast cuiva postul asta si i-am spus “uite, fix din borcanul asta am mancat in seara asta”. Yeah, I know, I’m a groopie. :D

  6. Daca nu le imparti, atunci sunt chiar bune. Felicitari!
    And… never say never…

  7. Isa says:

    Hello M., te citesc de ceva timp, dar azi m-ai cucerit definitiv cu declaratia de amor pt castravetii in saramura! I FEEL THE SAME! Chiar si despre partea cu otet=evil :) De-asta te-am deranjat, ca sa stii :) Pa

Comenteaza
Follow on Instagram