Breakfast in bed: pancakes w/ crispy bacon & maple syrup

A trebuit sa astept sa treaca Vday ca sa pot sa ma dau in stamba cu asa ceva. Dar teoria mea e ca niciun motiv de rasfat nu trebuie refuzat, si cel mai bine e sa inceapa de dimineata, cu tot ce e mai bun in lume: carbohidrati simpli, bacon si bubbly (‘seks also, da’ asta e altceva :))

Iar clatitele astea se fac simplu si rapid, dupa cum am mai zis si cu alte ocazii. Amesteci 200g de faina cu 1 lingurita de praf de copt si 1 varf de sare, apoi incorporezi treaba in 300ml de lapte in care ai amestecat deja 1 ou batut. Va rezulta o compozitie groasa si omogena. Incingi pe foc mediu o tigaie antiaderenta in care topesti putin unt. Pe rand, pregatesti clatitele turnand cate un polonic mic din compozitie.

La final, peste vraful de clatite rezultat se pot intampla tot felul de obscenitati cu frisca, capsuni, sos de ciocolata, gemuri si alte dulceturi, banane, alune de padure, miere and other kinky-sticky stuff, insa, if you’re like me, stii ca o clatita pufoasa, tavalita prin sirop de artar impreuna cu o felie (sau 7-8, who’s counting) de crispy bacon e tot trebuie.

Asa sa va arate diminetile. Plus doua pahare de sampanie/prosecco/cremant/cava bine frapata ;-)