Taiwan: Micul dejun

My jaw pretty much dropped cand am ajuns intr-unul dintre restaurantele hotelului Palais de Chine, unde micul dejun era intins pe un bar de cateva zeci de metri, in peste 100 de boluri, bolisoare, castroane, castronase, oale, tigai, tavi and so on cu feluri de mancare din care am reusit sa identific bacon, alune si orez (despre care aveam sa aflu mai tarziu ca-ti poate rezerva multe surprize).

Brusc, oboseala mi-a pierit si m-am bucurat de noua distractie: m-am inarmat cu cea mai mare farfurie pe care am gasit-o si mi-am bricolat un platouas cum m-a taiat pe mine capul. Adica intr-o serie de combinatii cel putin discutabile, dupa cum aveam sa descopar cand am ajuns la masa si am gustat din ele. Ma alesesem, printre altele, cu o varietate de toppinguri menite pentru congee, un fel de mancare preparat din orez si apa, la care se mai adauga cateva ingrediente, in functie de zona de unde provine reteta (Ardeal, Moldova, Taipei – din astea).

Incercarea numarul doi (da, la acelasi mic dejun, not the next day, ca omu’ normal :)) s-a materializat intr-un bol de supa laksa cu taietei si fructe de mare. La recomandarea bucatarului, am presarat deasupra niste alune prajite, sarate si tocate marunt. Dupa capul meu, am adaugat felii de ardei iute si un strop de zeama de lime. Cred ca a fost prima data cand am mancat supa la micul dejun. Dar bineinteles ca nu m-am oprit aici.

A urmat tura #3, din care am revenit cu farfuria incarcata cu o tocana de porc in sos de soia, cartofi copti cu ceapa, pastai de soia pregatite la abur si tavalite prin sare condimentata, varza si morcovi murati, o salata de castraveti si inca una despre care pot spune ca a fost buna, dar nu si ca stiu ce ingrediente a avut. As putea spune ca erau bambus si alge (si cum n-ati fost acolo, nu ma puteti contrazice), dar putea foarte bine sa foi pastarnac si loboda. Cine mai stie si ce mai conteaza, a trecut fix o luna de cand m-am intors din Taiwan si eu tot la asta visez

(inca n-am terminat serialul, va mai povestesc – are you bored yet?)

Citeste aici mai multe despre aventura in Taiwan.