Chez Mazilique

Biscuiti cu fulgi de ovaz si fructe confiate

M-am indragostit de retetele astea simple, care presupun doar sa amesteci cateva ingrediente. Iar daca se intampla sa le am deja prin bucatarie – fara sa mai fie nevoie de alte cumparaturi – mi se pare deja o mare realizare. Ma simt de parca as fi pacalit sistemul. “Hahaha, in your face mofos – n-a mai fost nevoie sa cobor dupa faina/oua/zahar/etc de data asta. Gotcha!”

Biscuitii de mai jos i-am bricolat intr-o duminica dimineata, in mai putin de-o ora, apoi i-am impartit prin oras prietenilor. Incercati si voi, o sa va placa (nu doar sa-i mancati, ci sa-i faceti cadou celor dragi).
 

INGREDIENTE

30-40 de minute, 18-20 de biscuiti

    • 170g unt
    • 150g zahar brun
    • 100ml miere
    • 80g faina
    • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
    • 1 lingurita cu varf de condimente pentru prajituri (eu am folosit un amestec facut din scortisoara, nucsoara, cuisoare si ghimbir)
    • 250g fulgi de ovaz
    • 180g de fructe confiate, taiate in bucati (eu am folosit caise, merisoare si ghimbir)
    • 2 linguri de apa clocotita
    • 1 ou, batut

 

Incinge cuptorul la 180ºC si pune hartie de copt pe mai multe tavi.

Intr-o cratita incapatoare topeste la foc mediu untul si amesteca-l cu zaharul si mierea, pana ce obtii un amestec omogen.

Ia cratita de pe foc si adauga – amestecand cu o lingura de lemn sau cu o spatula – faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, fulgii de ovaz, condimentele, fructele confiate, apoi apa si, in final, oul batut. Lasa amestecul sa se raceasa putin.

Cu mainile umezite, formeaza bilute din compozitia obtinuta – ar trebui sa-ti ajunga pentru 18-20 de bucati. Eu am folosit o cupa pentru inghetata, ca sa obtin bilute de dimensiuni egale.

Asaza-le pe tavile cu hartie de copt, la distanta unele de altele, pentru ca se vor intinde la copt. Turteste-le putin si da-le la cuptor timp de 8-12 minute. (Pentru ca se pot arde usor pe margini, trebuie sa fii atent la prima tura si sa vezi exact de cat timp au nevoie in cuptorul tau – la mine a fost undeva la 10 minute).

Scoate apoi biscuitii din cuptor si lasa-i sa se raceasca pe un gratar. Se vor pastra pana la o saptamana intr-o cutie cu capac. (Dar, ca de obicei, eu le-am terminat in aceeasi zi.)

YOU MIGHT ALSO LIKE

  1. Anne-marie says:

    Care e cantittea de unt sau de fapt cantitatea de zahar brun e de fapt unul :)? Ms

  2. Oana R says:

    Suna foarte bine si intr-adevar o idee buna pentru o duminica dimineata lenesa :) Unica problema o am cu mierea la cuptor… Daca o elimin, afecteaza mult reteta?

  3. LELA says:

    Me like!!!Reteta va fi executata zilele urmatoare sigur!!!

  4. Marin says:

    Miere topita si apoi la cuptor? Nu, mersi!

    • Cristina Mazilu says:

      de ce exact? pentru ca mierea devine “toxica”? asta sustin dietele ayurvedice, insa nu e ceva sustinut stiintific.

      intr-adevar, caldura distruge enzimele (chestie valabila in general, nu doar cu mierea), insa eu am facut biscuiti, nu aveam pretentii de aliment complex si complet :-)

  5. Irina says:

    In discutia obligatorie de luni dimineata ‘tu ce ai mai gatit in weekend’ a intervenit o dilema legata de aceasta minunata reteta (deja testata) daca am inlocui zaharul cu miere? ;-) Pentru ca recomandarea a venit cu multe laude la pachet, vor si altii sa o incerce, care altii incearca sa renunte la zahar. Ar merge?

  6. parbrize says:

    o gustare usor de preparat si foarte gustoasa

  7. Mariana says:

    Seara buna! Am un shablon in care se toarna glazura alba obtinandu-se
    minunate “dantele” ce se pot aseza apoi pe biscuiti, etc.
    Imi poti spune, te rog, cum se prepara o astfel de glazura? Din poze se pare
    ca este si usor “elastica”. Multumesc frumos!

  8. […] recipe was a bit of serendipity, since I ran into it a couple of days after my glorious soda bread attempt, so I still had some oatmeal lying around the […]

  9. Alina says:

    Hello, as putea sa inlocuiesc cu ceva untul din reteta? Adica am doar 100 gr de unt si nu cred ca e de ajuns :) pofta e asa de mare caci acum vreau sa “biscuitzesc” :) merci frumos!

Popular posts

Insta Moments

  • This is what happens if you wash your hands 60-70 times a day
  • Whole roasted #cauliflower at the @mazilique_studio #testkitchen. Recipe in profile link
  • #avocado #toast with #smoked #salmon, #capers, #dill and #lemon. Recipe on the blog and link in profile
  • #avocado #toast with #cherrytomato and #balsamic #vinegar. Recipe on the blog and link in profile
  • 10 ideas for #avocado #toast on the blog. Recipe in profile link
  • Lumi. Siropul de sâmbătă seară
  • For the #love of #chocolate - #chocolatetruffles #recipe on the #blog (and at @mazilique_studio). link in profile
  • This is my Lumi☀️❤️❄️. She's perfect.
  • Testing a curried #soup at @mazilique_studio