Chez Mazilique

Supa crema de telina cu chorizo si chives

Vremea asta se traduce la mine in bucatarie intr-un singur fel: comfort foodtocane fierte incet (eventual in vin sau bere), piureuri, supe calde si cremoase. Asa ca ultima metoda de incalzire langa aragaz a fost reteta de mai jos, catifelata si aromata.
 

INGREDIENTE

25 de minute, 4-6 portii

    • 400g telina
    • 200g cartofi
    • 2 linguri de unt
    • 1 ceapa
    • 1,5 litri supa de legume sau de pui
    • 50g chorizo
    • chives, pentru ornat
    • sare si piper proaspat rasnit

 

Taie telina si cartofii in cuburi si toaca ceapa. Intr-o oala, topeste untul pe foc mediu, apoi adauga ceapa, cartofii si telina si caleste legumele 5 minute, pana ce se inmoaie putin. Adauga supa fierbinte si lasa totul sa fiarba aproximativ 15 minute, pana ce legumele sunt facute.

Foloseste un blender de mana sau unul cu cana si mixeaza supa pana ce e cremoasa (eu folosesc Vitamixul, obtin cel mai cremos rezultat).

Taie chorizo in felii subtiri si prajeste-le putin, pana ce sunt rumene si crocante. Toaca marunt firele de chives.

Pune supa in boluri, presara chives deasupra si cateva felii de chorizo. Mananc-o fierbinte.

TIPS-amp-TRICKS1

 

Inlocuieste ingredientele:
– untul cu ulei de masline
– supa de pui cu supa de legume
– chorizo cu chipsuri de cartofi dulci si/sau crutoane

 

 

Cum gerul asta nu se da plecat prea curand, treceti pe lista si supa crema de pastarnac copt (una dintre preferatele mele), supa de rosii in varianta extrasezon, supa de legume coapte si linte verde si (dintr-un episod Kitchen Victim mai vechi) supa de morcovi si linte.

  1. Oana L says:

    Telina sau conopida? :D Either way, amandoua merg bine in supa crema, facem, multzam de reteta

  2. Codrina says:

    Venii pentru conopidă, plecai cu țelină :)) not bad either way, dar acum mi-e o și mai mare poftă de ceva conopidos.

  3. Cristina Mazilu says:

    @teodora – sunt sigura ca iese bine si cu reteta asta, dar mai am una de supa crema de conopida cu migdale. trebuie doar sa o gasesc…

  4. Madalina says:

    Am facut supa si a fost super. Adolescentul meu, care este foarte reticent la legume, a indragit-o subit. Inca doua prietene au preluat reteta. Succes total si ti-am trimis grateful thoughts!

Insta Moments

Instagram has returned invalid data.