Chez Mazilique

Masa de Paste pe repede inainte

Remember masa de Craciun? Am revenit cu editia de (cum altfel?) Paste. Toate cele pe care le vedeti asezandu-se pe masa de mai sus sunt gata in vreo 30 de minute si nu ai nevoie decat de putina pregatire si o gasca de ingrediente misto.

Ca si la fast forward-ul din iarna, am folosit ingrediente de la Marks & Spencer Food (le gasiti in Mega Mall si Plaza Romania), plus cateva completari prin locurile esentiale, dupa cum urmeaza:

 

Crackers cu mere si branzeturi

M&S Food de paste-6Hai ca asta e chiar simpla – scoti din ambalaj niste Cheese Twisters si Wheaten Crackers, le arunci pe o farfurie si langa trantesti cateva felii de mere si altele de branza (eu am folosit una cu chimen). Si gata!

M&S Food de paste-10

 

Salata de paste Messicani cu ton, rosii semi-uscate, masline negre si anghinare

M&S Food de paste-4

In primul rand, fierbi pastele al dente – eu am folosit Messicani Autentic Italian Pasta, niste melcisori foarte simpatici, pe care apoi i-am scurs si clatit cu niste apa rece, ca sa se raceasca. Apoi le-am pus intr-un bol incapator si le-am inecat in Greek Extra Virgin Olive Oil. Am adaugat deasupra rosii cherry semi-uscate (Semi-dried Cherry Tomatoes), ton (Tuna Steak in Spring Water), masline negre (Pitted Black Hojiblanca Olives in Brine) si anghinare coapte in ulei de masline (Chargrilled Italian Artichockes). Am mai adaugat cateva frunze de busuioc, sare si piper proaspat rasnit si asta a fost.bnvbnv
M&S Food de paste-8

 

Cotlete de miel cu sos de mustar si crusta de patrunjel

Daca ai timp, marineaza cu o zi inainte cotletele de miel in Honey Mustard Marinade Sauce (e simplu – doar le pui intr-o punga impreuna cu cateva linguri de marinada, apoi o inchizi si o dai la frigider cateva ore sau peste noapte).

M&S Food de paste-1

Apoi pregateste crusta de patrunjel – arunca in blender doua legaturi impreuna cu o felie de paine si mixeaza pana obtii niste firmituri verzi, ca mai jos.

M&S Food de paste-13

Unge cotletele de miel cu un amestec de Dijon Mustard si Wholgrain English Mustard, apoi tavaleste-le prin amestecul verde.

Pune in cuptor o tigaie de fonta unsa cu putin ulei si incinge-l la 220°C. Apoi pune cotletele de miel in tigaie si da-le la cuptor 6 minute, intorcandu-le de pe-o parte pe alta la jumatatea timpului.

 

Salata de frunze tinere cu ulei de masline extravirgin si otet balsamic

M&S Food de paste-5

Frunzele le pui intr-un bol, le stropesti generos cu ulei de masline (Greek Extra virgin Olive Oil), adaugi otetul balsamic (Balsamic Vinegar of Modena) si presari sare si piper proaspat rasnit.

M&S Food de paste-9

 

Mini-tarte cu lemon curd, capsuni si rodie

M&S Food de paste-2

Iei niste coji de mini-tarte (All Butter Mini Tartlets), le umpli cu o crema de lamaie (Sicilian Lemon Curd) si deasupra pui jumatati de capsuni sau seminte de rodie (sau orice alte fructe mai ai tu chef).

M&S Food de paste-7

 

Mini-tarte cu crema de ciocolata

M&S Food de paste-3

Aceleasi coji de mini-tarte, de data asta umplute o crema de ciocolata (Rich Chocolate Truffle Sauce) si decorate cu oua de ciocolata (Chicky Choccy Speckled Eggs).

mini tarte

 

Bits & Pieces

Peste toate astea am adaugat tot felul de mici ciocolatele de Paste – iepurasi, oua & such, plus niste biscuiti de aromatic: Easter Bunny Biscuits, Swiss Milk Praline Eggs, Beau Bunny & Beatrice Bunny, Choccy Eggs & Caramel Eggs

M&S Food de paste-14

 

Drinks

M&S Food de paste-12Am rezolvat-o repede, cu un wine pairing simplu si la obiect:

  • Burra Brook Sauvignon Blanc 2014 pentru paste
  • Chile Paradiso Shiraz 2014 pentru miel
  • Rosado Cava Prestige pentru orice
  • si Sparkling Juice Normandy Apple & Pear pentru cine a tras paiul scurt si trebuie sa conduca masina

//

Acestea fiind zise, va doresc un Paste pe repede inainte, fara batai de cap in bucatarie.

  1. unumaipretentios says:

    da’ te-ai rupt cu gatitul

  2. Florina says:

    Perfecta! Cred ca este cea mai frumoasa postare pe care am vazut-o despre mancare si mese festive. Platoul cu crakers si branzeturi este genial.

Insta Moments

  • Honey cookies 🍯🍪 hot from the oven at @mazilique_studio
  • Let’s get the party started 🎉🍾🎁
Maine @fashiondays sarbatoreste 8 ani, asa ca din seara aceasta da startul (in app si shop) reducerilor aniversare de pana la 70%! #HappyFashionDays!
  • Si saptamana asta am niste legume nerabdatoare care asteapta sa fie pregatite in cateva retete pe @bonduelle.ro #InstagramTakeOver
  • Happy Bday, little one year old Lumi! ☀️💛🍯
  • #Peanutbrittle - cel mai simplu și rapid cadou handmade la care m-am gândit anul asta. Rețeta pe blog și link în profil.
  • Xmas mode is on at @mazilique_studio - #lebkuchen recipe on the blog and link in profile • #gingerbread #xmasready #christmascookies #testkitchen #openkitchen #maziliquestudio
  • Peas, spice and everything nice. Stay tuned, pentru ca săptămâna asta (marți și joi) iau cu asalt pagina @bonduelle.ro, unde urmează sa postez o serie de rețete super simple și rapide 😉
  • #lentils and #chorizo #soup - recipe on the blog and link in profile
  • Do nothing. Then rest.