Chez Mazilique

Salata de quinoa cu avocado

Reteta asta s-ar putea numi la fel de bine “salata quinoa cu ce-gasesti-prin-frigider”, dar in cazul de fata asa s-a nimerit. E un fel light & healty si rapid, pe care l-am pregatit pentru colegele mele de la studio. Ceea ce va doresc si voua (also, feel free sa adaptati reteta in functie de ce vi se strica prin frigider :-)))

 

INGREDIENTE

15-20 de minute, 4 portii de biscuiti

    • 100g quinoa
    • 3 legaturi de patrunjel
    • 2 legaturi de ceapa verde
    • 3 ardei iuti
    • 1 ardei gras rosu
    • 150g rosii cherry taiate in jumatati/sferturi
    • 1 avocado
    • 4 linguri de fulgi de migdale
    • ulei de masline
    • zeama de lamaie
    • sare si piper proaspat rasnit

 

Pune apa la fiert intr-o oala incapatoare. Cand incepe sa fiarba, adauga quinoa si las-o timp de aproximativ 10 minute (sau pana cand ti se pare ca s-a inmuiat suficient). Cand e gata, scurge quinoa printr-o sita, trece-o prin apa rece si las-o in continuare la scurs cat timp pregatesti restul ingredientelor.

Toaca marunt patrunjelul si ceapa verde. Taie ardeiul rosu in cubulete, cel iute in rondele, rosiile cherry in jumatati sau sferturi, iar avocado in bucati. Pune totul intr-un bol incapator, impreuna cu quinoa, adauga sare, piper proaspat rasnit, putin ulei de masline si zeama de lamaie si amesteca. Inainte de a servi, presara deasupra fulgii de migdale.

Ia-o la pachet la birou, mananc-o la pranz sau seara, adapteaz-o cum ai chef, have fun with it!

 

YOU MIGHT ALSO LIKE

Insta Moments

  • the shape of my heart
  • Popping the first cork at the new @chicineta showroom
  • It may looks like we're having a deep, meaningful conversation, but in fact we're both thinking about what we're gonna eat later
  • Aviz amatorilor: când se merge în vizită la noul showroom @chicineta se duc:
- flori
- parizer și mustar

#chicineta #housewarming #essentials
  • beautiful late spring in @simbiokb's fairy-lit garden
  • P E R F E C T I O N
  • messy chop and sun kissed summer lights, thanks to this awesome guy @stratulatsorin
  • Celebrating the newly crafted Romanian Pale Ale
//
#ale #beer #exploringsenses #craftbeer
  • Working on my beach body. I'll be gone 'til November