Chez Mazilique

Peanut brittle – crocant de alune si caramel

Daca anul asta vreti sa pregatiti niste cadouri gourmet dar nu aveti prea mult timp sa decorati cu dantela de royal icing tavi intregi de biscuiti delicati, asta e retata de care aveti nevoie. E cea mai simpla si rapida chestie pe care o puteti mesteri in bucatarie (in afara de, probabil, un borcan cu zahar condimentat) si inca nu am intalnit o persoana careia sa nu-i placa.

Ai nevoie doar de 400g de zahar, 300g de alune (eu am folosit unele prajite si sarate) si 2 linguri de apa.

Pregateste o tava sau o planseta pe care ai acoperit-o cu hartie de copt.

Intr-o tigaie incapatoare, cu fund gros, pune zaharul si apa pe foc mediu. Gateste amestecand din cand in cand, pana ce zaharul se topeste si capata o culoare aramie – ai grija insa, dupa ce s-a topit, isi poate schimba culoarea foarte repede. Adauga imediat alunele, amesteca bine cu o lingura sau o spatula si apoi transfera pe hartia de copt. Intinde rapid caramelul cu alune intr-un strat cat mai uniform.

Lasa amestecul sa se raceasca si sa se intareasca, dupa care rupe-l in bucati de dimensiuni diferite.

Daca vrei sa obtii un rezultat cu un aspect mai studiat (obviously, nu a fost si cazul meu :p), cand caramelul este inca cald si doar putin intarit, poti sa il tai cu un cutit, urmand ca atunci cand e rece sa rupi bucatile folosindu-te de aceste linii.

  1. cu siguranta o reteta ce merita incercata.

Insta Moments

  • i effing miss this
  • Ne cautam studio assistant! Gasesti toate detaliile in link-ul din bio. Te asteptam 🍾🔪
  • Twelve years after my first visit at @aquadome_hotel.therme.spa, this is still my favourite #apresski activity
•
•
•
#feelaustria #peakoftirol #sezondeskis
  • Happy days on the slopes • Pictured here is my winter alter ego - Pufa-Pinguina ❄️🐧💙 #sezondeskis #feelaustria #peakoftirol
  • #Skihase caught in the bar lights
  • My favourite #kaiserschmarrn is here in #Soelden, at Gampe Thaya. Ask Jakob to show you how to cook it 😉
•
•
•
#sezondeskis #feelaustria #peakoftirol
  • "Pârtia asta e cea mai abruptă din Sölden!"
"Și noi de ce suntem pe ea?!?!? 🤪😵😱☠️"
#sezondeskis #peakoftirol #feelaustria
  • It's been a long time my love. 4 years. Longest we've ever been apart. Now it's time to go dancing again. I know you're used to real rock'n'roll. But let's make this first one a slow-dance • #soelden #peakoftirol #feelaustria
  • Today was my third date with this awesome sourdough pizza. I guess I’m now in a relationship with the recently opened @pizzamania_ro 🙄🍕❤️