Chez Mazilique

Cum am facut schimb de studiouri cu Adi Hadean si ce am gatit

Pe cat de mult imi place ador bucataria pe care am amenajat-o la studio, tot ma fascineaza sa schimb locul din cand in cand. E si asta un tip de wanderlust manifestat la cratita, I suppose. De fiecare data cand am ocazia sa intru in alta bucatarie decat a mea, sa cotrobai prin sertarele altuia, […]

Fursecuri cu gem

In anul in care a trecut de cand m-am instalat in bucataria de la studio, sunt sigura n-a fost saptamana in care sa nu fi iesit din cuptor cel putin doua tavi de biscuiti cu unt.  Reteta de mai jos e o variatiune reusita pe tema, iar din experienta pot spune ca sa ai o farfurie cu fursecuri […]

Magdalenas de queso y jamón – briose cu branza si jamón

Tapas is the only way I like to eat. Otherwise I get bored – Ferran Adria Nu puteam s-o zic mai bine decat a facut-o mesteru’. Daca o faceam, probabil era sub forma de ‘Mazi *emoticon cu sase inimioare colorate* tapas’, mazgalit pe o fata de masa cu pixuri de la Muji. Pentru mine, tapas […]

In teste: Cutiile UCook (si un giveaway)

Saptamana trecuta mi-am rezervat o zi pentru a testa toate retetele care incepand de maine si pana sambata vor fi in meniul UCook. Pentru cine nu stie, UCook este un serviciu care iti aduce la usa o cutie cu toate ingredientele necesare pregatirii unui fel de mancare (in doua portii). Practic, un food delivery care […]

Cum sa faci sos barbecue acasa

Sosul barbecue nu e doar ceva ce poti cumpara la sticla din supermarket. De asemenea, nu e doar ceva ce poti folosi la burgeri, ci isi gaseste loc in tot feluri de retete – poti sa-l folosesti ca sos, marinada, glazura, topping & co la mai orice feluri de carne. Reteta de mai jos – simpla […]

42 de idei pentru masa de Paște

In caz ca erati in cautare de inspiratie, am zis sa va fac cautarile putin mai centralizate – asa ca mai jos gasiti 42 de idei cu situatii care vi se pot intampla anul acesta pe masa de Paște. Sa aveti sarbatori linistite si cu mese pline – mai ales cu oameni care va sunt […]

Pulpa de miel condimentata si coapta incet

Cu toate ca de cele mai multe ori prefer mielul gatit medium rare (mai ales atunci cand e vorba de cotlete), sa gatesti incet, timp de cateva ore, o bucata de carne, are toate sansele sa rezulte in ceva misto. Rezulta ceva fraged, suculent, care se desprinde cu usurinta de pe os si pentru care […]

Risotto cu stevie

Pe modelul de anul trecut cu leurda, anul asta am recidivat cu un risotto gatit cu stevie. E chiar mai simplu de facut, pentru ca nu am transformat frunzele in vreo pasta, piure sau pesto, ci pur si simplu le-am adaugat in ultimele minute, pentru ca am vrut sa-si pastreze cat mai mult din culoare, […]

Cartofi noi crocanti, cu otet

Pentru mine, primavara are trei etape foarte importante – frunzele tinere de tot soiul (leurda, spanac, untisor, stevie & co), cartofii noi si capsunile. Iar toate acestea cred ca trebuie sarbatorite in bucatarie. Asa ca abia am asteptat sa gasesc primii cartofi noi de anul asta (cam overpriced, ce-i drept), ca sa pregatesc reteta de […]

Salata de oua, bacon crocant si sfecla rosie

In caz ca nu mai stiati ce sa faceti cu ouale de la Paste, asta e una dintre variante. Desigur, daca nu aveti timp sau chef pentru colorat oua roz in zeama de sfecla, n-o sa se supere nimeni, puteti sa le folositi si pe alea pe care le aveti deja pe masa.   INGREDIENTE […]

Cotlete de miel cu apa de trandafiri si sos de coriandru

Reteta asta a intrat in repertoriul de Paste de anul acesta (si cu siguranta si in alte meniuri care vor mai urma de-a lungul anului) din trei motive foarte pragmatice, the trifecta of recipes, if you will: reteta poate fi gata in maxim 25 de minute se face cu minim de efort rezultatul e spectaculos […]

Pasta (dip) de feta cu fistic si coriandru

Ati vazut, sper, chiftelele de mai jos (alea cu seminte de pin si merisoare). Ei bine, dip-ul asta merge perfect cu ele. Sau poate fi servit ca un aperitiv separat, impreuna cu betisoare de legume sau fasii de lipie.   INGREDIENTE 5-10 de minute, 2-4 persoane 50g fistic decojit 50ml ulei de masline 150g branza […]

Insta Moments

  • summer skeeter
  • Instagram Image
  • I see sea snails in my future
  • Weekend snuggles, as seen by  @anamorodan - #repost
・・・
Brunch cu Mazetta si Lumi 💙 - @mazilique @mazilique_studio
  • New toys and weekend cravings ・・・#ihavenoideawhatimdoing #watercolor #donut
  • I need this
・・・
#Repost @reneredzepinoma ・・・
Ben, who used to work with us at Noma and MAD, just released the first issue of his new print magazine @faremag  Fare explores food culture and history in cities- the first issue is on Istanbul, and it's filled with inspiring pictures and stories. Congrats, @benmervis ! Find it here: www.faremag.com
  • #Summer essentials: vanilla days and blueberry nights

Link in profile
  • Nu-mi dau seama ce e mai rău - poze cu mâncare, cu cățelul sau cu mâzgâlelile
  • now let it go
//
(apparently I found a new hobby - #watercolor doodles)