Chez Mazilique

Clafoutis à la liqueur, cu cirese

de Cristina   Nu cred că există desert mai simplu de făcut, mai ales vara, decât prăjiturica-omlețica-cremuța asta cu fructe de mai jos. E o rețetă onestă, care la țară în Franța nu lipsește de pe mese atunci când fructele sunt în sezon. Tot ce trebuie să faci e să mixezi câteva ingrediente într-un aluat […]

Panna cotta cu apa de portocal, sos de caise si fistic

Mirosul cu ușurință evoca emoția și memoria. Acum două luni, în Marrakech vizitam medina înainte de căldura de după amiază, în timp ce întunericul mă prindea întotdeauna într-o grădină secretă, înconjurată de portocali în plină floare. Și asta am ales să iau acasă cu mine – acest parfum foarte special. Prin urmare, de fiecare dată când mi se mai face dor de Maroc […]

Chipsuri de kale la cuptor

de Simona   Există oameni cărora nu le plac chipsurile? Eu nu cred, dar în cazul în care chiar sunt, le prezentăm noi rețeta asta, care durează 30 de minute și se mănâncă în 30 de secunde. Varianta noastră de chipsuri nu se abate de la acel crunchiness specific, nu îngrașă, e plin de proteine […]

Placintele cu capsuni

Știți ce e mai mișto decât o plăcintă cu căpșuni? Evident, mai multe plăcințele cu căpșuni. Și pornind de la această logică failproof, am executat la studio situația care urmează.

Chutney de mango cu ardei iute si allspice

Puteți să ghiciți că dulceața de mango în varianta ei savory (aka chutney) este nelipsită din cămara unor fete cărora le place curry-ul și coriandrul, dar pentru că acest fruct nu crește și în solarele din Buzau sau Argeș, ele se mulțumesc cu varianta de supermarket. Însă anul acesta am prins niște fructe de mango super aromate (și, cel mai probabil, în sezon pe acolo de unde vin ele), așa că am zis să profităm de ocazie și să testăm și o variantă homemade.

Sirop caramelizat din muguri de brad

Pregătirea cămarei pentru toamnă, iarnă (sau pentru atunci când diverse ai pofte, desigur) e una din activitățile mele preferate prin bucătărie. Săptămâna asta am fiert, caramelizat și murat la fructe (oh, that smell!) că de abia aștept să vină timpul lor (să nu afle Mazi, dar am mâncat un sfert din ce am făcut până acum)…

Quiche cu sparanghel, salvie si usturoi

Aceasta nu este doar o tartă frumoasă, ci o combinație foarte gustoasă de brânză aromată, cu sparanghel crocant și usturoi, îmbrăcate într-o crustă fragedă. De vis, așa-i? :)

Dimineti la Mazilique Studio

de Cristina   Dacă e ceva cu care am rămas din zilele de mult apuse în care făceam emisiuni la radio (stați liniștiți, nu ați ratat nimic, plus că era acum un catralion 16-17 ani, pe o frecvență de maxim succes din Bacău), e că nu-mi plăcea să mă trezesc dimineața. Ceea ce era puțin […]

Tabbouleh de conopida cu menta si rodii

de Cristina   Dupa cum poate v-ati prins din aceasta cronologie de retete care se perinda de ceva ani pe blog, dieta mea consta intr-un ping pong continuu intre chestii deep fried, hipercalorice si/sau pline de zahar rafinat si salate care incearca sa echilibreze balanta. In acest moment, m-ati prins in faza in care incerc […]

Crema de ricotta cu pesto de mazare

Mazărea nu a fost niciodată printre leguminoasele mele preferate, dar anul acesta m-a tentat încă din primele zile în care am văzut-o pe tarabele din piață și am zis că trebuie să îi mai dau niște șanse. Mai ales că la […]

Fritters de flori de soc, cu miere

de Cristina   Pentru ca abia anul trecut am facut socata pentru prima oara, mi s-a parut ca anul asta trebuie sa recuperez rapid. The pressure! Si pentru ca, when in doubt, you deep fry it, exact asa s-a intamplat cu florile de soc stranse in prima tura de anul asta. Ceea ce va doresc […]

Convivial // la Mazilique Studio

Cand am inceput sa gatesc si am deschis blogul, acum aproape zece ani, ce m-a motivat cel mai mult a fost sa-mi adun prietenii in jurul mesei. Ce m-a facut sa continuu a fost atmosfera care se crea odata cu fiecare fel de mancare de care ne bucuram impreuna. Iar cand am deschis studioul, lucrurile […]

Popular posts

Insta Moments

Instagram has returned invalid data.