Pachetele de primavara
30 Mar 2011, Cristina Mazilu
Ca doar e sezonu’, nu?
Cea mai complicata chestie la reteta asta e sa gasesti foile de orez. Si de fapt nici asta nu-i asa o provocare :)
Odata descoperite pe vreun raft obscur de supermarket, le duci acasa, le inmoi in apa fierbinte, iar cand sunt gata flescaite le umpli cu legume taiate bastonase si trase la tigaie, ba chiar si cu vreun crevete si poate niste germeni de soia sau fasole sau ce ti se strica prin frigider :))
Le impachetezi (as zice ca e la fel ca la sarmale, dar cum n-am facut niciodata… I wouldn’t know :p) si poti sa le mananci chiar asa. Daca insisti, le prinde bine si-o baie de ulei incins, pana-s crispy (dar atentie sa nu se lipeasca intre ele, ca se rupe foaia de orez). Langa ele – sos de soia si sos de ardei dulce-iute, fix din sticla cumparata de pe acelasi raft.
Hai urati-mi timp liber, ca mi-e dor de cratitza! (nu credeam sa zic asta vreodata :))
Foarte interesant Cristina, da chiar ca unica problema ar fi aceste foi de orez de care nu am auzit nici vazut, desi deja nu mai sunt asa frageda, ma cam clasific pe la varsta a treia. Imi place!
Am facut pachetele de primavara de cateva ori acasa si au iesit absolut delicioase. Din pacate, nu am gasit pana acum foi de orez, asa ca am improvizat cu foi de placinta… poti sa ne spui pe rafturile carui supermarket ai gasit tu minunatia? :) Multumesc. Miruna
Ce coincidenta! Aseara mi s-a facut mila de niste resturi de foi de placinta Bella care ramasesera in frigider si am facut niste pachetele de primavara extraordinar de bune cu ele :-) si o umplutura de varza, morcov, ardei si usturoi. Nici nu a trebuit sa le tin in uleiul incins prea mult ca folie sunt atat de subtiri .. Am inteles ca foile de orez se gasesc in Selgros, sau la Dragonul rosu ..
bate vant chinezesc prin blogosfera vad! Mazi, si noua ne e dor de ce se petrece prin cratitele tale :))
Numele si locatia supermarketului obscur unde se afla foile de orez pe care le caut ca o disperata !!!!! PLEASE :D
Sper sa fie de ajutor: gasiti foi de orez la magazinul Ki-Life, situat in p-ta Amzei, pe o straduta in paralel cu piata de legume si fructe, langa un mini-market (saptamana trecuta cand am fost era trotuarul bombardat, asa ca aveti grija pe unde calcati ^_^).
Eu imi cumpar ingredientele pentru sushi de acolo (au preturi mai bune la orez, sos de soia si wasabi) :D
Gasiti foi de orez la magazinele de chinezarii din Dragonul Rosu, pe langa alte sute de minunatii :D
yum iubesc pachetelele astea!
eu le-am luat din Dragonul Rosu, dar se gasesc si la Ki Life, cum spune si lumea mai sus :)
Spring Roll pastry sheets: Dragonul Rosu- nu sunt usor de gasit “supermarket-urile” unde au aceste foi, si toate ingredientele pentru sushi: wasabi (cel mai bun de la S&B), sos soya (Kikkoman-au si la metro cateodata), orez pt. sushi (mult mai bun decat cel de la mega image care iese super apos), covorase bambus, foi de alge (toasted) sau ghimbir murat. Preturile sunt MULT mai mici decat..oriunde.
Eu ma aprovizionez numai din 2 locuri si ca sa va scutesc de “scotoceala” incerc sa explic unde: in Dragonul 3-prima la dreapta-scara-etaj1. Daca nu gasesti totul aici (vezi pastry sheets), pleci de la Dragonul 3, tot inainte, treci de bariera, inainte, dupa parcare faci dreapta – vezi 2 blocuri gri de locuinte (suna dubios, dar nu-i asa rau)- intri in primul bloc-tot inainte si prima usa la stanga ai gasit magazinul. Succes si curaj! (glumesc, chiar nu-i asa rau).
No, fain! Îmi aduce aminte de pachețelele mele vietnameze :-)
Am incercat sa le fac acum vreo luna si nu mi-au iesit… s-au rupt la prajit chiar daca nu s-au lipit intre ele. Cred ca am pus prea multa umplutura? Cum ai taiat legumele, si cam cat ai pus in fiecare pachetel? Thanks :)
Am luat aseara foi de orez din Mega Image.
Draga Mazi,
Daca tii la acest blog si la cititorii tai, te rugam sa scrii articole coerente si bine documentate, la unii oameni “resturi din frigider” inseamna un ou de dinozaur si o zacusca. Eram chiar interesata de acesta reteta, dar de la tine nu am inteles nimic.
Buna, eu am gasit la Cora, la raionul de produse chinezesti…