Pui la gratar cu salata mixta

12 Aug 2014, Cristina Mazilu
Sunt deja cateva saptamani de cand ma chinuie dorul de Istanbul. S-a activat undeva intre o noua carte cu retete pe care am inceput sa o citesc de curand si niste iznikuri alb-albastre pe care le-am vazut intr-o seara
Si a fost suficient cat sa ma usture dorul de mal de Bosfor, de muezini care ma trezesc prea dimineata, de targuieli obositoare si de seri calde. Asa ca pana sa-mi planuiesc urmatoarea vizita am facut ceva mai simplu: un pui si-o salata care-mi amintesc de mesele din Beyoglu.
INGREDIENTE
2 portii, 20 minute
 
  • 200g piept de pui Fragedo Duo
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 rosie
  • 100g varza rosie
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura sumac
  • 1 lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline, plus extra pentru salata

Am folosit pieptul de pui Fragedo Duo de la Transavia pentru ca vine gata transat in fasii subtiri (less work, less mess ;-), asa ca am pus mini-fileurile direct la marinat intr-un amestec facut din 3 linguri de ulei de masline, zeama de la jumatate de lamaie si cateii de usturoi tocati marunt.
Dupa 15 minute am pus pieptul de pui pe gratar, unde s-a rumenit rapid.
Timp in care m-am pregatit salata – am taiat ceapa si am amestecat-o cu o lingura de sumac, morcovul l-am ras, rosia am taiat-o felii, varza am tocat-o marunt, iar patrunjelul l-am taiat grosier. Daca turcii pot sa nu-si faca griji in ceea ce priveste cozile de patrunjel, m-am gandit ca si eu pot sa stau linistita.
Cand puiul a fost aproape gata, am aruncat pe gratar si ardeii iuti, pe care i-am copt putin. Am aranjat apoi toate ingredientele pe farfurie, pe randuri si am stropit salata cu ulei de masline si zeama de la cealalta jumatate de lamaie.
Insa dupa ce-am golit farfuria mi-am dat seama ca n-a fost cea mai isteata idee. Nu mi-am potolit pofta de Istanbul, doar mi-am deschis apetitul.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI MAI PLACĂ
Comentarii (2)
  1. Tea Slabeste says:

    Mai, copii. Mie mi-e pofta de el fara sa fi ajuns macar acolo. Of, ce-mi faci tu mie inainte de nunta:)) conspiratie! sa nu ma mai incapa rochia, eh? :))

  2. Nicolae says:

    Fratioare,

    m-ai omorat cu niste pui de la transavia. sunt niste hale, inainte de Alba Iulia. Am zis hale. Unde ai vazut tu pui ca lumea in hale?
    O data a mers, am zis ca esti ocupata, ok, ia-i din supermarket.a doua oara e mult.

Raspunde la Nicolae
Follow on Instagram