Biscuiți cu unt, cacao și mirodenii de iarnă

Saptamanile astea, in bucataria de teste de la Mazilique Studio am continuat seria de cadouri handmade (comestibile, ca fulare nu m-am apucat sa impletesc inca :)).

Asa ca, in spiritul Craciunului pe care abia-l astept sa vina (pentru ca asta inseamna ca o sa dorm de pe 24-25 decembrie si pana pe 3-4 ianuarie, cel mai probabil!), am pregatit inca o transa de biscuiti numai buni de impachetat si dat cadou. Ceea ce va doresc si voua (fie sa primiti, fie sa oferiti – e misto either way)

INGREDIENTE

15-20 de minute, intre 60-70 de biscuiti (in functie de marimea in care ii tai)

• • 250g faina
  • 70g cacao
  • 200g unt rece
  • ½ lingurita nucsoara Kamis
  • 1 si ½ lingurita ghimbir Kamis
  • 1 lingurita mix de condimente pentru cafea si prajituri Kamis
  • 3 galbenusuri
  • 125g zahar
  • cateva lingurite de fulgi din zahar, pentru decor

Incinge cuptorul la 200°C.

In bolul unui robot de bucatarie pune faina, cacaoa, mirodeniile si amesteca.

Adauga untul si mixeaza bine pana cand obtii o compozitia asemanatoare unor firimituri.

Apoi pune in bol galbenusurile si zaharul.

Amesteca din nou pana cand aluatul se formeaza.

Pe o planseta, intinde aluatul cu un sucitor si taie biscuitii cu ajutorul unei forme (eu am folosit o stea). Intinde-i pe un platou si da-i la frigider timp de 30 de minute (astfel isi vor pastra mai bine forma la cuptor).

Pregateste o tava cu hartie de copt, asaza biscuitii (lasa putina distanta intre ei) si decoreaza-i cu fulgii de zahar.

Da biscuitii la cuptor timp de 10 minute, apoi lasa-i la racit inainte sa ii transferi pe un platou sau intr-o cutie.

Daca ii pastrezi intr-o cutie sau un borcan inchis ermetic, vor rezista bine timp de o saptamana, asa ca poti sa te apuci cat de curand de pregatit cadourile pentru Craciun.
 

Daca vrei sa folosesti biscuitii ca decoratiuni in bradul de Craciun, inainte de a-i da la copt, fa-le cate o gaura folosind un pai de suc. Cand s-au racit si s-au mai intarit, poti sa treci o sforicica sau un fir de guta prin acestia si sa-i atarni.

Daca vrei sa-i servesti impreuna cu lapte sau cafea, poti sa-i folosesti ca decoratiune pentru pahar sau cana – pentru asta, inainte de a coace biscuitii, decupeaza o bucata astfel incat sa-i poti prinde apoi pe marginea paharului.

//

Si daca v-a placut reteta asta dulce si condimentata, aruncati un ochi pe pagina de Facebook Kamis – Viata cu Gust, unde va asteapta un concurs spicy, incepand cu 15 decembrie ;-)