Kitchen Victim: Ep. 6 – Irish Soda Bread // Paine cu bicarbonat si lapte batut

Cred ca toata lumea, indiferent de cat putin se pricepe la gatit sau cat de rar ajunge prin bucatarie, trebuie sa stie sa pregateasca paine. E ceva de baza, e simplu, e important, e bun – eu una ma declar fericita cu o coaja crocanta de paine calda, unsa cu unt si presarata cu putina sare de mare. Pun si un pahar de vin langa si este  p e r f e c t.

Asa ca in acest nou episod din Kitchen Victim am gasit de cuviinta sa-i arat Anei cea mai simpla si mai rapida reteta de paine pe care o stiu. Trag inclusiv sperante ca o s-o pregateasca si-n intimitatea propriei bucatarii (daca intre timp n-o fi transformat-o complet in dressing sau ceva). Oh well, one can only hope.

INGREDIENTE

5 minute, plus 40-45 de minute in cuptor

• 500g faina
• 100g fulgi de ovaz
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 500ml lapte batut
• extra faina pentru framantat

Amesteca faina cu fulgii de ovaz, sarea si bicarbonatul de sodiu.

Adauga laptele batut, amesteca din nou, apoi framanta putin, pana ce obtii o compozitie omogena. Mai adauga faina daca e nevoie, apoi formeaza painea, pune-o pe o tava tapetata cu hartie de copt si da-o la cuptorul incins la 180°C timp de 40-45 de minute, sau pana ce e rumena.

Mananc-o pe nerasuflate. Cu prietenii.