[Video] Somon cu salată și planificare cu Ana

Ultima dată când Cookie aka Ana Naie de la My Food Coach (pe care o mai știți si de la Easy Peasy) a venit la Mazilique Studio, am povestit puțin despre ce înseamnă food coaching (și mai ales cu ce se mănâncă), shopping inteligent (de mâncare și ingrediente, nu genți, rochii și fond de ten de data asta) și risipa alimentară.

Cum niciuneia dintre noi nu-i place să arunce mâncarea, amândouă încercăm să transmitem asta celor care ne citesc și ne urmăresc.

Ce am învățat eu de la Ana

1. Totul începe cu un plan alimentar. Îți pui pe hârtie (sau în telefon, sau în excel – whatever floats your boat) tot ce vrei să mânânci într-o săptămână, stabilești rețetele și – ținând cont de ce ai deja în frigider și cum poți integra ingredientele astea în următoarele tale mese – îți faci lista de cumpărături.

2. Cu lista pregătită, mergi la piață, la supermarket și unde mai ai nevoie pentru aprovizionare.Pentru a elimina cumpărăturile de impuls, ai grijă să nu pleci flămând și să dai iama în raftul cu pufuleți și bomboane.“Cumperi strict ce ți-ai pus pe listă, pentru că deja ai un plan bine pus la punct”, mi-a zis Ana.

3. Ajuns acasă cu cumpărăturile, îți pui frumos un serial, un audiobook sau ultimul album de la The National și petreci o extra oră pregătind minimal ingredientele care se pretează la asta, în așa fel incât să fie gata de gătit sau de mâncat direct din frigider. Mai exact – poți să cureți și să faci bastonașe de legume, să fierbi orez sau  quinoa, să cureți ierburile aromatice, să fierbi niște ouă, să pregătești mixuri pentru supe sau stir-fry… “Cam tot ce se poate face în avans, faci. În acest mod simplu, o să-ți fie mai la îndemână un morcov decât un biscuite și, de asemenea, o să-ți ia semnificativ mai puțin timp să încropești o masă decentă“. 

Sunt trei pași simplu de urmat, trebuie doar puțină organizare la final de săptămână astfel încât următoarea să meargă strună.

Mai multe informații, o rețetă simplă și rapidă, plus detalii despre cum te ajută un frigider deștept – V+ de la LG – atunci când vrei să reduci din risipa alimentară și să te organizezi mai bine cu ingredientele, găsiți în filmarea de mai jos. 

Și ca să detaliem rețeta, somonul se pregătește după cum urmează:

Încinge o lingură de ulei într-o tigaie și așază somnul cu pielea în jos. Gătește-l pe temperatură medie spre mare timp de 3-4 minute, apoi – când pielea e rumenă și crocantă – întoarce-l pe partea cealaltă timp 2-3 minute.

Pentru salată – taie mărunt șalota, toacă coriandrul și taie restul ingredientelor în cuburi. Pune-le într-un castron și amestecă-le cu restul de ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper.

_____________________________________________________

Și stați pe recepție, mai urmează o serie de video-uri în care alături de câțiva invitați foarte dragi mie nu doar că o să pregătesc alte rețete simple, rapide și cu ce găsesc prin frigider, dar o să și povestim câteva ceva despre ce facem noi prin propriile bucătării pentru a diminua risipa de mâncare, cum facem cumpărăturile mai eficient, cum depozităm alimentele și – desigur – ce gătim cu ele.

Mai multe detalii despre combina V+ găsiți pe pagina campaniei.

#LGVplus #LGZeroWaste #ZeroRisipa