Tarta cu nectarine si frangipane (crema de migdale)
Caldura asta m-a levenit maxim, dupa cum se poate deduce din activitatea lipsa. Plus ca am racit (da, pe zapuseala asta), chestie care m-a faultat si mai tare. Dar sambata, dupa o tura prin Obor, am venit acasa cu piersici, cirese, visine, nectarine, dovlecei, patrunjel, salata… you know, the works. Si ca sa-mi spal pacatele, am executat o tarta cu nectarine si crema de migdale. Tarte aux nectarines et à la crème frangipane, daca e sa ne snobarim putin (and we always do).
Timp in care m-am ocupat de crema frangipane. Am copt la cuptor niste migdale crude (ca nu aveam gata prajite). Apoi am dat la blender 40g de migdale, 30g unt, 30g zahar si 1 ou.
Apoi a mers 45 de minute la cuptorul incins la 180C. Timp in care eu m-am ascuns sub aerul conditionat :)) Dar a meritat.
Si mi-a placut atat de tare, ca pe seara am mai executat una, am impachetat-o, l-am luat pe Tudosiei si am mers la Escargot sa vedem ce mai au bun. Cu tarta spaga :)) In afara de prosecco si traditionalul rosé, s-a raportat un sashimi de somon cu pepene verde si branza de capra (s-a lasat cu suspine) si paste cu cerneala de sepia si creveti (ce putea sa fie rau?). Am parasit incinta cand afara deja se mai racorise. Adica prin miez de noapte :)
nu cumva ai uitat de unt la ingrediente aluat? fara unt nu cred ca iese ceva.
110 de unt :))
merci
fara unt iesea un aluat de paste :)))
Am blender sau mixer- Cam care substituie mai bine robotul te rog? Mersi tare mult, MP
@anonim – nu prea-l substituie in cazul asta. fa-l cu mana..
Se dau bunatati la schimb sau cum? Am in frigider dulceata de trandafiri, cirese negre, capsuni, visine, sirop de muguri de brad, 2 rosii, 1 ou si un borcan cu mustar.
Foaia de aluat nu se pre-coace inainte de a pune umplutura? Just sayin’…
nope, fara precopt tura asta :))
merge aluatul de tarta si fara ou? eu sunt mai incepatoare… :)
pai in reteta asta nici nu se pune ou.. deci merge! :)
Hop-top am venit si eu cu o intrebare: cat de mare e forma ta de tarta, ca sa-mi pot da eu seama cum sa fac pentru a mea :)
ca am luat si eu niste nectarine si tare vreau sa fac asa o tarta bunaaaaa :D
sa zicem vreo 20j de cm. nu o am acum langa mine :)) dar eu zic sa te adaptezi din mers ;)
Hey, Mazi. Da’ cu nuci in loc de migdale o merge? ca din astea am din belsug. N-am mai mancat niciodata o astfel de tarta si chiar sunt curioasa de gust. Mersi.
Ce fel de robot folosesti pentru a face acest aluat?
Multumesc
@raluca – sa stii ca si eu ma gandeam la asta :)) cred ca merita cercetata varianta ;)
@anonim – eu folosesc un kenwood. dar merge orice robot de bucatarie care are cutit de aluat. adica o paleta alba din plastic, care invarte ingredientele-n vas :))
E delicioasaa!! Eu am pus ceva mai multa faina decat in reteta, dar a iesit super buna. Cu as putea inlocui zaharul din reteta, ca sa ii dau si juniorului meu?
de ce nu-i dai doar nectarinele? :-)