[VIDEO] 3 Idei de rețete cu ananas

Dupa cum povesteam mai jos – cam aglomerata treaba la mine. Prin urmare, dintr-un exces de zel (si ananas, dupa cum se vede pe Instagram :-)), am pregatit o gustare rapida, un fel principal consistent si un desert to die for, ca sa sa avem de toate pana reusesc sa-mi revin la un program constant de postat pe blog.

Dar pana atunci, o Piña Colada simt ca ne lipseste!

TORTILLA CU VITA, LEGUME SI ANANAS

INGREDIENTE

15-20 minute, 3 portii

• 300g cotlet de vita
• 1 ardei gras
• 1 conserva de ananas Dole Tropical Gold, rondele
• 1 ceapa
• 3 foi tortilla
• 2 lingurite paprika afumata
• 2 lingurite chimion
• ½ lingurita fulgi de ardei chipotle
• 1 legatura coriandru
• 2 linguri ulei de masline
• 1 mana de rosii cherry
• 1 lime
• sare si piper

Presara sare si piper pe ambele parti ale bucatii de carne, incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie (eu am folosit una de fonta) si rumeneste carnea cate 3 minute pe fiecare parte. Apoi, transfera fripura pe o farfurie si las-o sa se odihneasca inainte sa o tai.

Feliaza ceapa si taie ardeiul in fasii ardeiul. Desfa conserva de ananas si scurge sucul, apoi taie rondelele in bucati. Incinge din nou tigaia in care s-a prajit carnea si adauga legumele, ananasul si condimentele. Amesteca putin si lasa-le pe foc timp de 5-7 minute, pana cand legumele se inmoaie putin, iar ananasul se rumeneste.

Curata frunzele de coriandru de pe tulpini, taie rosiile cherry si lime-ul in sferturi. Taie si bucata de carne de vita in felii.

Intinde foile de tortilla, asaza in mijloc legumele si anansul, apoi feliile de carne, iar deasupra presara rosiile cherry si coriandrul. Stoarce deasupra putina zeama de lime, iar daca nu vrei sa le mananci pe loc, poti sa rulezi lipiile si sa lei iei la pachet.

CURRY DE RATA CU ANANAS

INGREDIENTE

2 ore, 3 portii

• 3 pulpe de rata
• 1 conserva de ananas Dole Tropical Gold, cuburi
• 1 lingura pudra curry
• ½ lingura garam masala
• 1 ardei iute
• 2 linguri fish sauce
• 2 linguri zahar brun
• 170ml lapte de cocos
• 4 frunze de kaffir lime
• 1 mana de frunze de busuioc
• 100ml apa
• sare si piper

Intr-o oala pentru care ai si capac (sau tigaie cu peretii inalti) asaza pulpele de rata cu pielea in jos. Incinge oala la o temperatura medie si prajeste pulpele timp de 10-15 minute (intorcandu-le pe cealalta parte la jumatatea timpului) sau pana cand se rumenesc bine. Apoi scoate-le pe o farfurie si lasa-le deoparte.

In grasimea lasata de pulpe (inca fierbinte), pune zaharul, pudra de curry, garam masala, laptele de cocos, fish sauce-ul, frunzele de lime si apa. Amesteca bine, apoi asaza pulpele inapoi in oala, pune capacul si lasa-le la pe foc mediu, timp de 1 ora. In ultima jumatate jumatate, gateste-le fara capac.

Dupa ce pulpele sunt facute, adauga pune cuburile de ananas. Amesteca si mai lasa pe foc cateva minute.

La final, presara ardeiul iute taiat in fasii si o mana de frunze de de busuioc proaspat.

Chiar daca nu este o reteta complicata, mi se pare perfecta pentru weekend – cand nu ma grabesc nicaieri si pot sa astept o ora si ceva pana sa fie gata. Plus ca poate fi pregatita cu o zi inainte si atunci este o idee si mai buna daca ai o petrecere pe rol.

PAVLOVA CU FRISCA, FRUCTE TROPICALE SI FULGI DE MIGDALE

INGREDIENTE

2 ore si 30 minute, 4 portii

• 5 oua
• 240g zahar + 3 linguri
• 400ml smantana pentru frisca (cat mai rece)
• 1 conserva de fructe exotice Dole Tropical Gold
• 3 linguri fulgi de migdale
• 1 lingurita extract de vanilie

Incinge cuptorul la 110°C

Separa ouale cu atentie si pune albusurile in bolul unui mixer. Bate albusurile pana se formeaza o spuma densa, apoi adauga treptat, lingura cu lingura, 240g zahar. La final, trebuie sa obtii o compozitie ferma care sa isi pastreze forma. Toarna extractul de vanilie peste bezea si amesteca incet cu o spatula.

Intr-o tava de cuptor, pune hartie de copt si, cu ajutorul unei linguri, formeaza 4 bezele mari si fa o mica adancitura in mijlocul fiecareia.

Da bezelele la copt timp de 2 ore. Ideal ar fi, daca ai timp, sa le lasi sa se raceasca in cuptor.

In bolul mixerului, bate smantana cu cele 3 linguri de zahar pana cand se intareste (cateva minute).

Pune smantana in mijlocul bezelelor si decoreaza cu fructele exotice din conserva.

Acum, recomandarea mea este sa te inconjori de (macar alti trei) oameni atunci cand produci reteta asta, pentru ca altfel s-ar putea sa le dai gata de unul singur, in no time. Si asta mi se pare periculos.

//

Ananasul Dole Tropical Gold este bogat in vitamine (mai ales Vitamina C), nu contine conservanti, aditivi sau zahar adaugat, are un gust intens si o textura crocanta.

GIVEAWAY

Asa ca am pentru voi un giveaway care sa va indulceasca pana la finalul anului: 80 de conserve Dole – #RezervaDeAnanas (practic, cate o conserva cu fructe pe zi, pana in 2018).

Ca sa intrati in concursul pentru acest premiu, spuneti-mi ce ati vrea sa gatiti cu produsele la conserva Dole, intr-un comentariu la acest articol.

Astept raspunsurile pana luni, 13 noiembrie, la ora 23:59. Castigatorul va fi ales random si anuntat marti, 14 noiembrie.

Update: Castigatorul giveaway-ului este…