Unt de migdale homemade

04 Aug 2014, Cristina Mazilu

Untul de migdale e practic sex in a jar. Eu am un borcan de unt de migdale pe birou, ergo I’m having sex on my desk. Yes, of course, I love my job!

Ce vreau sa spun e ca untul de migdale homemade e ceva incredibil de bun. In plus, e foarte simplu de pregatit, asa ca imediat dupa ce l-am facut mi-am pus problema daca a fost cea mai buna idee pe care am avut-o. Mi se pare periculos ca 1) pot face asta oricand si apoi 2) sa am un borcan cu yumminess din asta prin casa. In mod clar nu va rezista mult (de asta am l-am si adus la birou, ca sa mai spread the love & calories).

Dar, ca sa va convingeti singuri aveti nevoie de 400-500g de migdale (eu am folosit unele crude si decojite) si (oarecum optional) cateva linguri de ulei (eu am folosit unul de cocos, de la Solaris, mi s-a parut cea mai fericita combinatie de arome)

Jumatate din cantitatea de migdale am pus-o in blenderul Vitamix (nu incercati asta cu un blender normal, n-o sa reusiti, dar puteti folositi robotul de bucatarie – insa nu va iesi la fel de fin ca amestecul pregatit cu Vitamix-ul).

Am pornit blenderul pe viteza 4 si am mixat pana ce migdalele s-au transformat in praf. Am adaugat restul de migdale si am continuat mixarea. Dupa ce aceastea s-au transformat in pulbere, am crescut viteza si am mixat, folosind dispozitivul de amestecare.

Dupa 5 minute de mixare, pentru ca rezultatul nu mi s-a parut suficient de cremos, am adaugat, treptat, ulei de cocos, pana ce untul a capatat consistenta dorita.

Dupa care treaba a fost simpla – l-am transferat in borcanul care acum e pe birou (intre timp aproape gol, dupa cum era de asteptat).

  • voi muia migdalele peste noapte, cu siguranta va schimba consistenta untului
  • le voi praji putin inainte pentru a elibera uleiurile naturale – poate voi obtine un unt fara adaos de ulei de cocos
  • o sa incerc si o varianta cu migdale in coaja
S-AR PUTEA SĂ-ȚI MAI PLACĂ
Comentarii (19)
  1. Andreea says:

    Da, e cam bun untul de migdale. Eu l-am facut intr-o cantitate extrem de mica, in…rasnita :)). Saraca, mai avea putin si isi lua zborul, dar tare fericita am fost cand am vazut transformarea.

  2. Anonymous says:

    Si cu ce il mananci?

  3. Andreea N says:

    Si daca nu avem Vitamix si nici robot de bucatarie, doar un amarat de blender Philips? Oare merge? :D

  4. @anonim – l-am mancat direct din borcan si de cateva ori am folosit degetul :-))) l-am terminat prea repede ca sa experimentez combinatii, dar il poti folosi la fel ca untul de arahide

    @andreea n – blender din ala cu care faci smoothies? nope, nu merge.

  5. Mircea Banu says:

    Dacă mai puneai şi zahăr caramelizat faceai pralină şi dacă asta e sex in a jar… aia e “cu finalizare” cum ar zice curvele.

  6. Anonymous says:

    Migdale crude decojite unde găsim?

  7. @mircea – :-)))
    @anonim – eu le-am luat de la Billa

  8. e says:

    Well, se pare ca toata treaba sta in blender. Un blender care costa apron 5 000 lei :)
    Deci reteta asta minunata, pe care chiar vroiam sa o incerc, pica!

    • Cristina Mazilu says:

      e scump intr-adevar, dar e cu vreo 1500 de lei mai putin. o sa-ti iasa si in robotul de bucatarie, insa nu cred ca la fel de fin :-)

  9. simona says:

    Untul de arahide sau cocos sau migdale merge fara probleme facut cu orice robot. Eu il fac intr-un robot de 800W de la Phillips. Si laptele de cocos tot cu el il fac. Si nu se compara cu nimic din magazin. Asadar, curaj, un robotel de 250 lei si pofta buna!

  10. Stefania says:

    Buna Cristina, dupa cum arata si povestesti e minunat :) spune-mi, te rog, crezi ca merge si ca unt de corp? cred ca ar fi un deliciu pentru pielea noastra <3

    • Cristina Mazilu says:

      no way! pielea nu are cum sa absoarba o pasta de migdale. daca vrei sa folosesti ceva natural pentru piele, incearca uleiul de cocos, care e pretty magic

  11. Roxana says:

    Sunt sigura ca daca inmoi migdalele inainte, se va schimba consistenta untului. Cred ca daca nu foloseai Vitamix nici nu iti iesea cu alt blender/robot cu migdalele tari.
    Dar daca nu am Vitamix si folosesc acelasi truc ca la boabele de naut – bicarbonat de sodiu, cand la la la inmuiat – oare nu merge?

    • Cristina Mazilu says:

      cred ca depinde foarte mult de puterea robotului. cu al meu faceam mai demult faina de migdale. ce-i drept, nu am insistat niciodata sa vad daca se transforma in unt.
      merita incercat, zic :D

  12. Stefania says:

    Multuemsc Cristina! uleiul de cocos il folosesc deja dar ma bate gandul sa imi fac un super ulei multitask :) si am zis ca poate sunt si alte variante mai simple. Imbratisari! :)

  13. Flori says:

    Oare putem folosi faina de migdale?

  14. Alexandra Hasegan says:

    am facut unt de caju zilele astea, delicios pe paine, toast, felii de mar…. vreau s incerc si de migdale

Raspunde la Mircea Banu
Follow on Instagram