Salata de sfecla cu ierburi aromatice si seminte

08 Apr 2013, Cristina Mazilu

Cea mai complicata parte la salata asta a fost sa alerg prin piete si supermarketuri dupa ingrediente (si aici e o mica exagerare, ca am rezolvat-o rapid cu un drum la Mega Image si Obor).

Super crocanta, Ottolenghi inspired, salata s-a intamplat dupa cum urmeaza: intr-o tigaie am rumenit putin niste seminte de susan, fulgi de migdale si seminte de dovleac. Se putea foarte bine si in cuptor, dar din experientele trecute, prea des se intampla sa uit tava acolo si sa o scot cand deja e prea tarziu. Si scrum.

1 sfecla de vreo 350-400g am curatat-o…

…si am taiat-o in felii, iar feliile in bastonase subtiri, subtiri…

…pe care le-am pus intr-un castron si peste care am rupt frunze de busuioc, de coriandru, tarhon, marar si patrunjel. Da, am pus de toate. Apoi am ras coaja de la 1 lamaie si am adaugat 1 lingurita de fulgi de ardei iute (adus de Pra din Sri Lanka :)) (feel free too comment if you’re reading this) (yes, it’s a test :))

Apoi sare, piper proaspat rasnit, zeama de la jumatate de lamaie, semintele rumenite, o amestecare din poignet si gata.

Acestea fiind zise, nu pot sa sa va doresc decat o zi de luni la fel ca a mea :))))

S-AR PUTEA SĂ-ȚI MAI PLACĂ
Comentarii (10)
  1. Imi plac mult salatele si salata de sfecla este printre preferatele mele.
    Felul in care ai combinat ierburile si semintele este foarte tentant.

  2. Anonymous says:

    I feel free to (too much) comment, dear…
    Sa ai o saptamana mai buna decat lunea ;-)

  3. @valentina – cred totusi ca as adauga si niste felii de mere data viitoare

  4. Ana says:

    Din ce in ce mai multe chestii sanatoase vad la tine pe blog (ma fac ca nu am vazut postarea cu porcul). Ar merge cu mar, ai dreptate, sau eventual cu mango? Oricum, arata foarte bine!

  5. @ana – mda. si eu ma sperii de acest nou trend verde and stuff :)) cu mango nu ma atrage (personal option), da’ cu mar incerc sigur!

  6. doru says:

    eu tot nu inteleg care e verdictul. a fost buna sau doar sanatoasa ? :))

  7. Laura says:

    Sfecla e fiarta sau cruda?

  8. @doru – evident ca a fost buna. n-as face niciodata mancare doar sanatoasa.

    @laura – cruda.

  9. Cristi says:

    Mananc sfecla rosie si goala, doar cu putina sare si otet. E printre preferatele mele.

  10. merryjo says:

    Tested and loved it!:)

Raspunde la Anonymous
Follow on Instagram