Salata de conopida coapta cu masline kalamata si capere

Pai e ce zice-n titlu – mai vreti si reteta?

Atunci luati voi 1 conopida-2-6 (depinde cat de foame va e sau cati oameni vreti sa hraniti), taiati-o in buchetele si stropiti-o cu putin ulei de masline. Incingeti cuptorul la 200°C, puneti conopida intr-o tava (asezati-o intr-o singur strat – daca ingramaditi floretele, nu se vor rumeni) si dati-o la cuptor 20-30 de minute, pana ce capata o culoare auriu-aramie.

Transferati conopida intr-un bol si adaugati (1 mana de masline kalamata (carora le-ati scos samburii), 2 linguri de capere  si 3 linguri de ulei de masline extravirgin (cantitati valabile pentru o singura conopida de marime medie). Amestecati.

• mult piper proaspat rasnit
• fulgi de ardei iute sau pudra de ardei cayenne
• 1/2 lingurita coaja rasa lamaie

Aceasta e o reteta pe care am pregatit-o pentru petrecerea de relansare Mazilique.ro. Daca ai nevoie de inspiratie pentru un dinner party, arunca un ochi aici pentru restul retetelor.

Foto – Catalin Georgescu