Salată de paste cu legume și sos de busuioc
Sunt cateva motive foarte intemeiate pentru care o sa vrei sa reproduci salata asta la tine in bucatarie. Eu le-am identificat pe urmatoarele, dar sunt sigura ca se mai gasesc cateva:
- e gata in maxim 15 minute
- poate fi mancata la pranz sau cina
- calda sau rece
- ca fel principal sau garnitura
- ce-ti ramane poti lua a doua zi la pachet, pentru pranzul de la birou, pentru ca se pastreaza foarte bine de pe-o zi pe alta
- e proaspata si satioasa
- plina de arome si texturi
Deci n-ai sa te plictisesti. Si uite cum se face:
INGREDIENTE
15 minute, 4 portii
- 120g pastai mangetout
- 60g varfuri de sparanghel
- 250g de paste elice Pambac
- 1 ardei gras
- 1 ardei iute
- 200g rosii cherry
- sare si piper
- 15g frunze de patrunjel
- 15g frunze busuioc
- 100ml ulei de masline
PENTRU SOS
Pune pastele la fiert intr-o oala cu apa sarata, timp de 8-9 minute.
Intr-un blender sau chopper, pune toate ingredientele pentru sos si mixeaza bine pana cand obtii o compozitie densa si omogenizata.
Taie ardeiul in bucati grosiere, rosiile in jumatati, iar ardeiul iute rondele.
Incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie si soteaza timp de 2 minute sparanghelul impreuna cu pastaile mangetout, pana cand incep sa se rumeneasca putin.
Scurge pastele de apa si pune-le intr-un bol incapator (in care sa poti amesteca toate ingredientele).
Acum ramane doar sa adaugi legumele calite si pe cele proaspete, urmate de sosul verde si sa amesteci totul bine. Daca mai e nevoie, asezoneaza cu sare si piper proaspat rasnit.
//
Aceasta este reteta de paste elice cu legume si sos verde, sau, cum le spune Pambac – “bijuterii”. De ce? Aflati mai multe pe pagina lor de Facebook despre campania Retete trendy pe gustul tau, gustul care-ti vine bine.
De la o vreme, “trisez” cu astfel de salaturi. Sunt gata repede-repejor, absolut delicioase si satioase. Ca sa nu mai vorbim ca-s foarte bune si reci :D
Arata foarte bine si mi se pare o combinatie usoara pentru zilele astea de vara in care efectiv nu aichef sa mananci nimic.
Unde gasesti pastai mangetout?
uneori la Mega Image Concept Store :-)