Salata cu mar & peste afumat – combinatii inedite (1)

15 May 2012, Cristina Mazilu
Am primit urmatoarea tema:

Mai Mazi draga, ia pune tu mana si gateste trei feluri de mancare cu combinatii inedite, ca prea ai stat degeaba in ultima vreme si doar ai frecat aeroporturile. Poate ti-o fi dor sa vezi cum arata bucataria.

Adevarul e ca mi-e un pic. Asa ca am executat prima combinatie, de mar cu peste afumat, intr-o salata pe care am descoperit-o luna trecuta si care a urcat rapid in topul preferintelor. Cine ma cunoaste, stie ca nu salatele sunt tema recurenta a meselor mele, asa ca asta chiar trebuie sa fie speciala. Well, cand am descoperit-o, am mancat trei portii, pana n-am mai putut sa ma misc.
Not to mention ca e si foarte simplu de facut – trebuie doar sa amesteci niste ingrediente. Se aliniaza urmatoarele: peste afumat (file de pastrav sau macrou, rupt in bucati), felii de mar, ceapa verde tocata, fenicul taiat marunt, cubulete de sfecla. Se face un dressing din iaurt amestecat cu marar si hrean.
Se amesteca ingredientele intr-un bol incapator. Proportiile ti le stabilesti singur. Mie imi place cu mult mar (pentru textura crocanta) si multa ceapa ;)
La final, iti trantesti in farfurie dressing si mananci pana pocnesti. Eu asa am facut.
Voi ce combinatii inedite practicati in farfurie? I need inspiration :)
S-AR PUTEA SĂ-ȚI MAI PLACĂ
Comentarii (12)
  1. coco says:

    sunt amatoare de combinatii care mai de care :)

  2. Bijuterii says:

    Nu m-as fi gandit in ruptul capului la combinatia mar-peste afumat. Marul e dulceag, iar pestele e sarat, dar cu celelalte ingrediente probabil gusturile se armonizeaza.

  3. @bijuterii – it’s lovely, trust me ;) tre’ sa incerci!

  4. i. says:

    apropo de sfecla, iti scriu si eu o varianta de salata:
    -cubulete de sfecla coapta
    – 1 pumn mare de rucola
    – cateva bucatele de portocale curatate de pielita
    -gorgonzola
    -la dressing eu am pus doar un strop de otet din vin alb, ulei de masline sare si piper negru

  5. @anonim – da, si eu ma gandeam la un brownie cu sfecla :p

    @i – suna f bine, cred ca o sa execut ceva in acest sens ;)

  6. roxana says:

    mango, avocado, morcov, ceapa, toate taiate bastonase, cu un dressing din suc de lime, miere, sare si piper.

  7. trebuie sa fie bun…neaparat probez……..

  8. Monica says:

    sa inteleg sa ai mancat ceva peste afumat prin Suedia :) ca acolo e pe toate drumurile. Salata looks good, dar combinatai ta cea mai inedita ar fi cu o ciorba zic :)

  9. @monica – chiar am sarit pestele afumat in Suedia (intamplarea a facut, ca eu aveam toate bunele intentii). asa ca am de ce sa ma intorc ;)

    cat despre ciorba – inca astept momentul :)))

  10. Madalina says:

    tocmai am prestat-o, delicioasa!

Comenteaza
Follow on Instagram