Brioșe cu banane și ciocolată

Incredibil, dar adevarat, a mai iesit ceva din bucataria mea in afara de sticle bine frapate.

Acu’ doua saptamani, primesc un mail de la A.:

“Holy f***, DO THIS”, si un link atasat cu o reteta.
“Sa-mi f** una, DA!” ii raspund.

Asa ca I’ve put a new spin on the greatest hit care este Banana Bread si am facut briose cu banane si ciocolata. Clasic combo made in heaven, acum si-n bucataria Chez Mazilique.

Pentru ca mi-am pierdut mixerul (asa se intampla daca joci in deplasare cu oalele si cratitele din dotare;-), am aruncat toate ingredientele in robot. Sigur ca puteam sa amestec si cu telul, but why bother, really.

INGREDIENTE
suficiente pentru 1 portie

• am mixat 170g de zahar cu 60g de unt pana s-au facut crema
• am adaugat 1 ou, am amestecat pana s-a incorporat
• am adaugat 3 banane bine coapte (daca-s innegrite, cu atat mai bine)
• 1 lingurita de coaja rasa de lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 4 lingurite de apple sauce (am folosit un compot de mere – care de fapt e dens ca un sos – luat de la Mega Image cand planuiam sa fac o reteta austriaca de clatite. dar despre asta cu alta ocazie)
• toate astea le-am mixat pana am obtinut un amestec omogen
• intr-un bol separat am amestecat 170g de faina, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu si 1/2 lingurita de sare, apoi le-am adaugat peste compozitia cu banane
• am incorporat faina, am adaugat 70g de ciocolata neagra taiata-n bucati mici, am amestecat si gata a fost compozitia

Am turnat aluatul in tava de briose si am dat-o la cuptorul incins la 180C cam 25 de minute. Au iesit niste prajiturele aromate si pufoase, cu o textura mai putin densa decat cea de banana bread. Deci asta inseamna ca s-au mancat repede, deci trebuie sa mai fac. Ceea ce va doresc si voua.