Dacă ar fi să fac un status legat de situația cărtilor de bucate de la Mazilique Studio, treaba ar sta cam așa: până în luna august 2018, în biblioteca noastră și-au găsit locul 147 de cărți alte 6 cărți au fost comandate și urmează să ajungă la noi în septembrie din ultima vizita la Londra, […]

Încă nu am descoperit un risotto care să-mi placă mai mult decât cel cu hribi (da’ aștept sugestii!), prin urmare, atunci când m-am trezit cu această situație la ușă, am uitat de orice planuri de testat rețete noi și am mers la sigur cu […]

Încep prin a vă spune că nu e cazul să faceți mișto de freza mea, am râs deja suficient pe acestă temă :-)) Acum că am stabilit asta, să trecem la ceva de mâncare – unul dintre felurile mele KOFTE ADANA CU SOS DE TAHINA VERDE INGREDIENTE 20 de minute, 2 porții 300g carne de […]

Dacă aruncați din când în când un ochi pe contul meu de Instagram (dacă nu – ar trebui, pentru că acolo se întâmplă toate chestiile interesante :p), ați văzut că m-am trezit în studio cu o lădiță de hribi și o alta de gălbiori (vă dau și sursa dacă aveți nevoie, cuz I’m nice like […]

de Cristina   Oricât de mult mi-ar plăcea să gătesc, cel puțin de când fac asta în fiecare zi, cel mai mișto treat e atunci când altcineva îmi face de mâncare. Și în ziua în care m-am găsit în aceeași bucătărie cu Brîndușa Bîrsan și Liviu Balint, lucrul ăsta nu s-a întâmplat doar o dată, ci de […]

de Simona   Poate e puțin exagerată denumirea pentru felul ăsta de mâncare, dar e cea mai apropiată asociere pe care am găsit-o (și dacă Ottolenghi poate, m-am gândit că e liber la improvizații pe această tema). Așa că, având în vedere grămezile de dovlecei care zac pe tarabe as I type, variațiuni pe această temă […]

Înainte să citiți rețeta și să aveți impresia că e complicat, vreau să vă spun că vi se pare :))). Dacă ați mai făcut vreodată tartă sau quiche, n-o să fie nicio problemă și orice efort depus va merita în final. Mai ales că, după cum a zis colega mea Simona, tarta asta e cel […]

Nu știu voi cum aveți frigiderele, dar noi la studio găsim întotdeauna niște morcovi rătăciți prin cutia de legume. Și cum nu vrem putem să mâncăm carrot cake chiar every other day, uneori mai facem și niște feluri de mâncare care sunt ceva mai friendly cu dieta, astfel încât să ne mai încapă și costumele de […]

În ultima vreme mi s-a întâmplat să fiu foarte plăcut surprinsă de niște feluri de mâncare super simple, combinații de ingrediente pe care le aveam la îndemână și care erau pe cale să își piardă din prospețime dacă mai stăteau mult prin frigider (vezi salata de sfeclă coaptă sau fritters de cartof dulce). Salata de […]

Pentru că vara asta mi-am făcut o misiune din a încerca cât mai multe deserturi cu cireșe (și încă mi se pare că sunt în urmă rău), am recuperat cu acestă pavlova care aduce fructele mele preferate și aromele orientale. Dacă Șeherezada ar fi avut cuptor electric, sunt sigură că nu ar fi stat noaptea de […]

De ceva vreme, ședințele de status de la studio nu se mai învârt atât în jurul retetelor pe care urmează să le testăm, cât se desfășoară pe tema “Noi unde plecam în team-building?” (și prin team-building noi înțelegem team-eating-and-obviously-drinking). Așa că până ne lămurim cu destinația exactă, tot ce-am putut să fac a fost să […]

Acum aproape o lună a avut loc la studio primul eveniment Convivial. A lăsat în spate niște urme pe Instagram, însă eu nu am mai apucat să scriu nimic atunci, în parte pentru că am fost copleșită de un soi de after-high, dar și pentru că a doua zi dimineață, primul lucru pe care l-am […]

Pentru că anul ăsta mi-am propus nu doar să mănânc cireșe cu ligheanu’, ci să mai și gătesc cu ele, s-a întâmplat următoarea chestie – un desert pe care o să-l repet în multe ocazii vara asta, pentru că sunt sigură că se va potrivi la fel de bine și cu afine, zmeură, mure, prune, nectarine, caise […]

După ce am trecut cu căpșunile prin multe categorii de preparate: tarte, plăcintă, cheesecake, orez, cupcakes, tort etc. etc. (găsiți aici tot ce vă trebuie), sezonul acesta am poftit la ceva mai diferit – un risotto cremos, pastelat și incredibil de aromat – inspirat din cartea Recipes from an Italian Summer. Btw, ar putea să […]