Era 17 decembrie 2021 și eu mă uitam la ușă absolut terifiată la gândul că cineva o va deschide și va intra – un client, dar aș prefera să îi spunem oaspete. Ușa era de la arzu, această cârciumă de care ziceam în titlu.
Long time, no recipes. Așa că astăzi am revenit cu o rețetă care bifează mai multe căsuțe, poate așa recuperez. Această conopidă coaptă întreagă nu doar că e un mod minunat de a folosi întreaga legumă, dar poate constitui un fel principal foarte sațios (mai ales dacă ești vegetarian, vegan sau ții post) și este […]
La finalul anului trecut am fost invitată de Ruxandra și Gabriel de la Amuse Bouche să povestim împreună despre risipa alimentară. Mai exact – despre cum să o evităm, sau măcar să o reducem. Și am început cu începutul – cum facem cumpărături și cum le depozităm. Asta s-a materializat în primul episodul al serialului […]
Rețeta care urmează mai jos este una dintre cele mai populare de la Arzu. Prin urmare, nu o dată s-a întâmplat să rămânem brusc fără ea, precum și fără ingredientele necesare pentru un refill imediat. Și, în situațiile astea, am procedat la fel cum făceam și atunci când eram acasă, pe canapea, și rămâneam fără […]
Pentru că vin sărbătorile, știu sigur că mai toți ne vom confrunta cu această situație: o să uităm niște felii de cozonac tăiate, se vor usca și – șoc și groază – vor fi aruncate. Așa că vin cu următoarea propunere: o prăjitură super-rapidă, făcută cu resturile de cozonac rămase de la Crăciun INGREDIENTE aprox. […]
Vinerea asta am bifat chiar mai multe căsuțe decât mă așteptam Am salvat niște resturi de dovleac, câteva mere și un ardei iute ofilit Am pregătit niște conserve cu chutney Care țin locuri și de cadouri pentru prietenii mei Dacă și voi sunteți din cei care își propun să se organizeze din timp cu cadourile […]
Țineți minte obiceiul meu de vineri? Cel în care îmi adun ingredientele care altfel ar urma să se strice și încropesc o rețetă rapidă cu ele? Sper că între timp l-ați preluat și voi, așa că astăzi am pregătit o nouă rețetă – la fix pentru acest început de toamnă. Ce e important de reținut […]
[31 iulie 2021] E sâmbătă și, în loc să scriu asta, ar trebui să-mi fac bagajul. Mâine plec la Berlin și e prima mea vacanță din ultimii doi ani. În momentul în care o să mă urc în avion o să fiu foarte entuziasmată, dar până atunci pare că mai e mult timp și în […]
Țineți minte obiceiul de vineri? Cel în care dau o tură prin bucătărie și-mi fac de cap (și de treabă :)) cu ingredientele pe care le am deja la dispoziție? Asta e metoda mea de atât de a valorifica produsele de sezon, cât și de a minimiza risipa de alimente. Și aici intervine tehnologia care […]
Deja de ceva vreme mi-am făcut acest obicei ca vinerea să fac un raid prin frigider, cămară și sertare. Văd ce ingrediente mai au puțin și expiră, ce salate se ofilesc, ce ierburi aromatice sunt pe ultima sută de metri și ce resturi de legume sau carne mi-au rămas pe final de săptămână. De cele […]
Înghețata nu este ceva ce s-a întâmplat prea des aici pe blog, dar după atâtea ploi, mi s-a părut un moment bun să invoc vara cu un semifreddo cu căpșuni. Partea bună la acest desert este că e mult mai ușor de făcut și mai forgiving decât un gelato, mai ales dacă ești neexperimentat în […]
Am ajuns la ultimul video filmat în Mazilique Studio 1.0. Clătitele astea cred că i-au făcut cinste, așa că descoperiți rețeta completă mai jos, iar în video puteți vedea tot felul de scheme puse la punct de camera inteligentă conectată la Homix. INGREDIENTE 8-10 clătite, 20 de minute 170g făină albă 3 linguri de zahăr […]
Tortul meu preferat cu ciocolată – acum în varianta video ? Găsiți rețeta mai jos, da’ mai bine vă uitați întâi la clip, ca să vedeți ce face o priză inteligentă în combinație cu un robot de bucătărie (în timp ce eu am un rant despre plantele de la studio ???) INGREDIENTE 6 porții, 1 […]
Având în vedere vremea de afară, am scos la înaintare supa minestrone pe care o făceam astă iarnă, și în loc de rochii vaporoase, am scos din dulap și puloverele călduroase. INGREDIENTE 4 porții, 45 de minute 1 ceapă medie ( 100g) 1 tijă țelină apio ( 100g) 1 morcov mediu (100g) 8 căței de […]
Am revenit cu un nou video, de data asta cu ceea ce probabil că este sandwich-ul meu preferat. (Dar ca să nu exclud alte variante, să zicem că e în top 3) INGREDIENTE 2 porții, 15 minute 1 ciabatta 1 rib eye de vită 30g unt 2 linguri de ulei 1 crenguță de rozmarin 2 […]