Poate sună copilăresc, dar iubesc salatele :) Asta este mâncarea mea preferată de când mă stiu. Salate cu paste, cu brânză, cu pește, cu legume coapte, de roșii, cu toate soiurile de frunze – de la creață și până la kale, cu dressing-uri fel de fel. Ca să înțelegeți – am investit de-a lungul timpului […]
Nu știu unde au fost biscuiții ăștia până acum, dar odată descoperiți, am copt tăvi întregi am copt câteva zile la rând pentru că sunt mi-nu-nați! Sper că poza de mai sus e suficient de explicativă cât să nu fie nevoie să elaborez ca să vă conving. INGREDIENTE 11 biscuiți, 1 oră și 20 minute […]
Lunile astea care au trecut au fost unele în care la Mazilique Studio am folosit dovleacul la maxim. L-am copt, l-am aromat, l-am uns cu tot felul de sosulețe, l-am mâncat cald sau rece, am testat tot felul de combinații și am experimentat diverse rețete. Există doua părți bune (pentru noi, în speranța că voi […]
Cum în ultima vreme, ori de câte ori mă răzbea foamea, am pregătit diverse chestii vegane (nu că ar fi ceva greșit în asta), am zis să mai schimb puțin placa. Așa că pentru unul dintre prânzurile rapide cu fetele de la studio, am luat niște carne pentru kebab adana de la o măcelărie turcească […]
Nuga, halviță, turrón, torrone (sau cum i se mai spune pe mapamond), este poate cel mai dulce desert pe care mi-l amintesc din copilărie. În combinația de față, cu fistic, alune de pădure, merișoare și apă de flori de portocal, e cu siguranță cea mai bună variantă pe care am încercat-o. Pe noi ne-a cucerit […]
Cred că așa se începe un weekend în glorie, prin urmare shakshuka asta a intrat în meniul de la următorul eveniment Convivial, care va avea loc pe 22 februarie la Mazilique Studio și care va fi un brunch plin de bubbly. Ca să vedeți meniul pe care-l pregătim, plus restul de detalii – click aici. […]
Cum iarna tocmai și-a făcut simțită prezența, e momentul perfect pentru ceva comfort food. Ce ai mai bun de făcut după o zi de lucru, atunci când ajungi acasă? Dacă ești ca mine – vrei să hibernezi. Și să mănânci tocane, supe, ciorbe, legume coapte și calde cât de mult este omenesc posibil. Vă rog […]
Săptămâna asta se făcuse ora prânzului la studio și noi încă nu pregătisem nimic. Nici cu niște cumpărături nu ne organizasem, așa că a trebuit să mă orientez în funcție de ce-am găsit la îndemână prin frigider, sertare și cămară. E ceva ce se destul de des, dar asta mai ales pentru că îmi place […]
După ce am terminat ultimul sezon din serialul You (pe Netflix), am rămas fixată pe fata aceea, pe numele ei Love ❤, care pare că atunci când viața o plesnește peste față, ea se apucă de făcut prăjiturele și brioșe. Well, uneori mai pățim și noi în viața reală treburi din acestea, așa că am […]
Știu, sunt două categorii de oameni pe planeta asta – cei care iubesc varza de Bruxelles, și cei care nu o suportă. I know, așa că celor care tolerează această brassica, le doresc să se bucure de rețeta de mai jos, iar celor care nu – îi sfătuiesc măcar să o încerce, s-ar putea să […]
Să înțelegeți de la bun început – eu sunt o maaare iubitoare de sfeclă. Și de când sunt la Mazilique Studio (se fac doi ani într-o lună-două! whoop whoop! 🎉🥳), tot încerc să o conving și pe Mazi să îi placă (o mănâncă, gătește cu ea, dar nu e cel mai mare fan și mă […]
După succesul avut de înghețata cu șofran și apă de trandafiri, am replicat combinația de arome într-un chec însiropat, inspirat dintr-o rețetă iraniană de baclava – oasis baklava, după cum a numit-o Naomi Duguid, autoarea cărții Taste of Persia. Chiar dacă te duce cu gândul la o baclava turcească cu fistic, aromele de șofran și […]
Trebuie să recunosc – în copilărie nu eram fană praz, cumva am fost intimidată de varianta asta oltenească a cepei. Evident, ani mai târziu am descoperit cu adevărat gustul prazului, și este un touch minunat adăugat în diverse preparate. Partea interesantă este că rețeta de mai jos, care mi-a atras atenția pe bonappetit.com, are ca […]
Pentru că în zilele care urmează este absolut clar că la un moment dat o să facem supradoză de cozonac (eu una de-abia aștept), am venit cu un plan de back-up – rulouri cu scorțișoară. Pentru că în ce alt moment e complet justificabil să mănânci 12 rulouri pufoase, dulci și aromate, dacă nu de […]
Este din nou perioada aceea a anului în care aș pune cardamom în orice, ceea ce nu e un lucru tocmai rău, având în vedere că mi se întâmplă multe curry-uri, supe creme și deserturi precum cel de mai jos, însă vă rog să mă țină cineva cât să nu ajung să bag cardamom și […]